Полезные рецепты без глютена, сахара и лактозы от нутрициолога Мари
186 рецептов
Тонкая лепешка на миндале и льне без муки и дрожжей.Можно сделать мягче или подсушить до хруста. Отлично подходит к супам, салатам и как перекус.
Подготовка и приготовление: 20 мин Дополнительное ожидание — в шагахДомашние ореховые батончики с нежной миндальной основой и плотной шоколадной глазурью. Без сахара, с насыщенным вкусом и удобным форматом перекуса — можно хранить в морозилке и доставать по одному.
Подготовка и приготовление: 18 мин Дополнительное ожидание — в шагахТонкая и эластичная основа для пиццы без глютена на рисовой муке и псиллиуме. Тесто легко раскатывается, не рвётся и хорошо держит начинку после предварительной выпечки.
Подготовка и приготовление: 25 мин Дополнительное ожидание — в шагахНежные кето-лодочки в стиле аджарского хачапури: сытная основа из кабачка и миндальной муки и тягучая сырная начинка с желтком. Кабачок в готовом тесте почти не ощущается, а текстура получается мягкой и «хлебной» без лишних углеводов.
Подготовка и приготовление: 18 мин Дополнительное ожидание — в шагахДомашние хачапури-лодочки с хрустящими бортиками и нежной сырной начинкой с яйцом. Цельнозерновая мука даёт более выраженный вкус и делает выпечку сытнее за счёт клетчатки.
Подготовка и приготовление: 20 мин Дополнительное ожидание — в шагахНежные творожные пышечки в формате сырников — без сахара и без глютена. Псиллиум делает текстуру более воздушной, а выпечка в духовке даёт румяную корочку без лишнего масла.
Подготовка и приготовление: 20 мин Дополнительное ожидание — в шагахНежный банановый кекс на рисовой муке с яркой цитрусовой цедрой и ароматной пропиткой. За счёт сиропа мякиш получается особенно влажным и насыщенным по вкусу.
Подготовка и приготовление: 18 мин Дополнительное ожидание — в шагахМягкая, эластичная основа для пиццы на отварном картофеле с добавлением муки зелёной гречки и рисовой муки. Тесто легко замешивается, хорошо держит начинку и получается с приятной румяной корочкой. Соус на томатной пасте добавляет яркий вкус и сочность.
Подготовка и приготовление: 47 мин Дополнительное ожидание — в шагахХрустящая лепёшка-замена хлебу на основе жмыха от растительного молока из кешью и миндаля. Получается ароматной, сытной и отлично подходит к кето-рациону благодаря низкому содержанию углеводов.
Подготовка и приготовление: 20 мин Дополнительное ожидание — в шагахНежное ореховое молоко из миндаля и кешью с насыщенным сливочным вкусом без молочных продуктов. Густоту легко регулировать количеством воды: от лёгкого напитка до «сливок» для кофе и каш.
Подготовка и приготовление: 40 мин Дополнительное ожидание — в шагахРассыпчатое песочное печенье с яркой цитрусовой ноткой апельсина и лимона. Мука зелёной гречки даёт структуру, но вкус гречки практически не ощущается благодаря соку и цедре.
Подготовка и приготовление: 30 мин Дополнительное ожидание — в шагахАроматное домашнее печенье без глютена и без добавленного сахара. Тесто можно приготовить заранее и выпекать, когда удобно.
Подготовка и приготовление: 30 мин Дополнительное ожидание — в шагах
