Полезные рецепты без глютена, сахара и лактозы от нутрициолога Мари
186 рецептов
Сытный низкоуглеводный хлеб на миндальной муке с нежным мякишем и лёгкой ореховой ноткой. Готовится быстро, хорошо держит форму и подходит для бутербродов и тостов.
Подготовка и приготовление: 40 мин Дополнительное ожидание — в шагахНежный домашний кулич с натуральной сладостью фиников и запечённых яблок. Получается ароматным, влажным и без добавленного сахара, с лёгкой фруктовой ноткой и воздушной белковой структурой.
Подготовка и приготовление: 25 мин Дополнительное ожидание — в шагахНежная безглютеновая шарлотка на пшённой муке с ягодами и лёгкой кислинкой от кефира и лимонного сока. Получается воздушной благодаря псиллиуму и правильному балансу сухих и влажных ингредиентов. Отличный вариант домашней выпечки без сахара и пшеничной муки.
Подготовка и приготовление: 20 мин Дополнительное ожидание — в шагахНежные мини-оладьи с кусочками банана внутри — быстрый вариант сладкого к чаю. Мука без глютена делает текстуру более лёгкой, а банан даёт естественную сладость и аромат.
Подготовка и приготовление: 18 мин Дополнительное ожидание — в шагахНежный кешью-слой и влажный шоколадный бисквит на миндальной и кокосовой муке. Десерт получается насыщенным, не сухим и отлично раскрывается после выдержки в холодильнике.
Подготовка и приготовление: 30 мин Дополнительное ожидание — в шагахНежный творожно-сливочный десерт на песочной миндальной основе с тонким слоем домашнего шоколада. Готовится просто: смешали, запекли и охладили — текстура получается кремовой, а вкус насыщенным и без лишней сладости.
Подготовка и приготовление: 30 мин Дополнительное ожидание — в шагахАроматные домашние пряники без глютена на смеси рисовой, пшённой и киноа-муки. Мёд и специи дают насыщенный вкус и мягкую текстуру, а тесто удобно раскатывается после охлаждения.
Подготовка и приготовление: 40 мин Дополнительное ожидание — в шагахНежный вишнёвый джем с яркой кисло-сладкой ягодной ноткой и упругой текстурой. Готовится на агар-агаре без желатина и без сахара — отличный десерт к чаю.
Подготовка и приготовление: 15 мин Дополнительное ожидание — в шагахНежные отбивные из грудки индейки или курицы в хрустящей безглютеновой панировке, запечённые в духовке без лишнего масла. Получается сочное мясо с румяной корочкой и понятным составом.
Подготовка и приготовление: 7 мин Дополнительное ожидание — в шагахНежный крем с заварным вкусом и плотной, маслянистой текстурой — без коровьего молока и без сахара. Отлично подходит для кексов, рулетов, тарталеток или как самостоятельный десерт после охлаждения.
Подготовка и приготовление: 25 мин Дополнительное ожидание — в шагахНизкоуглеводные хачапури-лодочки на миндальной муке с тягучей сырной начинкой и нежным желтком. Готовятся быстро, получаются сытными и отлично подходят для кето-рациона.
Подготовка и приготовление: 20 мин Дополнительное ожидание — в шагахХрустящее миндальное песочное печенье, покрытое шоколадом без сахара — простой десерт, который удобно хранить в морозилке. Получается насыщенно-шоколадно, с приятной текстурой и минимумом углеводов.
Подготовка и приготовление: 20 мин Дополнительное ожидание — в шагах
