Творожные пышечки с курагой
Ингредиенты
-
опц.замена:
Приготовление
-
Шаг 1: Подготовьте духовку и форму
Разогрейте духовку до 180 °C. Стеклянную или керамическую форму слегка смажьте маслом гхи.
-
Шаг 2: Подготовьте творог
Переложите творог в миску. Если он зернистый — разомните вилкой или пробейте блендером до более однородной массы.
-
Шаг 3: Смешайте жидкие ингредиенты
Добавьте к творогу яйца и соль. Перемешайте до однородности.
-
Шаг 4: Добавьте сухие компоненты
Всыпьте разрыхлитель, пшённую муку и псиллиум. Тщательно перемешайте, чтобы не осталось сухих участков.
-
Шаг 5: Дайте тесту набухнуть
Оставьте массу на 5–7 минут: псиллиум впитает влагу, и тесто станет более пластичным. Если получилось слишком жидко — добавьте 1–2 ч.л. муки; если слишком густо — 1–2 ч.л. воды или молока.
-
Шаг 6: Добавьте курагу (по желанию)
Вмешайте мелко нарезанную курагу. Для более равномерного распределения можно слегка обвалять кусочки в муке для обсыпки.
-
Шаг 7: Сформируйте пышечки
Насыпьте муку для обсыпки на тарелку. Влажными руками сформируйте небольшие лепёшки и слегка обваляйте их в муке.
-
Шаг 8: Выложите в форму
Разложите заготовки в форме с небольшим расстоянием между ними.
-
Шаг 9: Выпекайте первую сторону
Выпекайте 20 минут при 180 °C до лёгкого подрумянивания.
-
Шаг 10: Переверните и допеките
Аккуратно переверните пышечки лопаткой и выпекайте ещё 15 минут до румяной корочки.
-
Шаг 11: Подача
Дайте постоять 5 минут, чтобы структура стабилизировалась. Подавайте тёплыми: с греческим йогуртом без сахара или ягодами (по желанию).
Совет от Мари
Блюдо богато полноценным белком из творога и яиц, что хорошо насыщает и поддерживает мышечную ткань. Псиллиум добавляет растворимую клетчатку, мягко улучшая пищеварение и снижая скачки глюкозы. Рецепт подходит для безглютенового и безсахарного рациона, но не является низкоуглеводным из-за пшённой муки и кураги.
Вам понравился рецепт?
Ваша оценка поможет другим пользователям
Похожие рецепты
Смотреть все →
Творожные конфеты Рафаэлло
Эти нежные творожные конфеты Рафаэлло — идеальный десерт для любителей кокоса. Они сочетают в себе мягкость творога и аромат кокосовой стружки, создавая неповторимый вкус.
Простые кукурузные лепёшки с псиллиумом
Тонкие кукурузные лепёшки с псиллиумом получаются эластичными и удобными для домашней пиццы, роллов и подачи вместо питы. Готовятся быстро на сухой сковороде и хорошо держат начинку.
Безглютеновый кулич с печеными яблоками
Нежный кулич на запечённых яблоках с апельсиновыми нотами — без сахара, глютена и лактозы. Сладость даёт фруктовое пюре, а глазурь на кокосовых сливках делает вкус более праздничным.
Торт без духовки с кокосовым кремом
Нежный торт-импровизация без духовки: тонкие песочные коржи готовятся на сковороде, а крем на кокосовых сливках получается густым и напоминает сгущёнку. Десерт можно сделать без мёда, заменив его подсластителем по вкусу.