Рецепты — nappMari

Рецепты

Полезные рецепты без глютена, сахара и лактозы от нутрициолога Мари

Фильтры

Тип блюда

Время приготовления

Сложность

Тип питания

Особенности

Праздники

Событие

Праздники

Событие

Откройте все рецепты с Клуб Мари

110+ эксклюзивных рецептов и советы нутрициолога Мари

  • Эксклюзивные рецепты
  • Поддержка нутрициолога
Вступить в Клуб Мари

✨ Новые рецепты

Смотреть все →
Праздничный шоколадный торт с вишней
Клуб
Без глютена Без лактозы

Праздничный шоколадный торт с вишней

Насыщенный шоколадный торт с пористым бисквитом без глютена сахара, нежным шоколадным кремом без молоко и сахара и ароматной вишней. Десерт получается ярким, влажным и очень выразительным по вкусу. Роскошный подарок и десерт на любой праздник!

55 мин Сложно
235 ккал/100 г
Галета с яйцом, томатами и рукколой
Клуб

Галета с яйцом, томатами и рукколой

Сытная галета с яркой овощной начинкой и яйцом с жидким желтком. Хрустящая основа, сочные томаты и свежая руккола делают блюдо особенно вкусным и подходящим для любого приёма пищи.

55 мин Легко
262 ккал/100 г
Тесто для галеты без глютена масла
Клуб
Без глютена Без сахара

Тесто для галеты без глютена масла

Хочу немного рассказать про само тесто, потому что здесь есть интересный кулинарный момент. В его основе- нутовая мука, зелёная гречка и мука из сорго. Все эти ингредиенты сейчас без проблем можно найти на маркетплейсах. И вот что я заметила на практике: нутовая мука сама по себе имеет довольно выраженный вкус, который нравится далеко не всем. Но когда использовать её не отдельно, а сбалансировать другими видами муки, результат получается совершенно другим. В этой смеси нутовая мука даёт лёгкую приятную ореховую нотку, а зелёная гречка и сорго хорошо её уравновешивают. И самое интересное- готовое тесто по вкусу и текстуре действительно напоминает обычное пшеничное. Я сама была приятно удивлена, насколько удачным получилось сочетание. При этом в тесте нет масла и молочных продуктов. Поэтому я очень советую не воспринимать этот рецепт только как «галету с ягодами». Это именно универсальное тесто, с которым можно экспериментировать практически бесконечно.

30 мин Средне
258 ккал/100 г

Все рецепты

303 рецептов

Безглютеновое песочное печенье с цедрой
Без глютена Без лактозы

Безглютеновое песочное печенье с цедрой

Рассыпчатое песочное печенье с яркой цитрусовой ноткой апельсина и лимона. Мука зелёной гречки даёт структуру, но вкус гречки практически не ощущается благодаря соку и цедре.

30 мин Легко
341 ккал/100 г
Безглютеновое печенье с орехами и сухофруктами
Без глютена Без лактозы

Безглютеновое печенье с орехами и сухофруктами

Ароматное домашнее печенье без глютена и без добавленного сахара. Тесто можно приготовить заранее и выпекать, когда удобно.

30 мин Легко
358 ккал/100 г
Хрустящие палочки с маком
Клуб
Без глютена Без орехов

Хрустящие палочки с маком

Хрустящие хлебные палочки без глютена на муке зелёных бананов — нейтральные по вкусу и отлично сочетаются со сливочным маслом. Тесто замешивается за несколько минут, а мак добавляет приятный аромат и текстуру.

20 мин Легко
283 ккал/100 г
Сырные шарики в миндальной панировке
Без глютена Без сахара

Сырные шарики в миндальной панировке

Сочные шарики из мясного фарша с расплавленной сырной начинкой и хрустящей миндально-сырной корочкой. Кабачок делает текстуру нежнее, а двойная панировка даёт яркий «кранч» без жарки во фритюре.

20 мин Средне
249 ккал/100 г
Тёмный и белый шоколад без сахара
Клуб
Без глютена Без лактозы

Тёмный и белый шоколад без сахара

Домашние шоколадные «пончики» из двух видов шоколада — тёмного и белого — без сахара и без муки. Получаются нежные, насыщенные и медленно тают, поэтому удобно подавать к чаю или хранить в холодильнике.

20 мин Легко
659 ккал/100 г
Хрустящие чипсы из кейла в духовке
Без глютена Без лактозы

Хрустящие чипсы из кейла в духовке

Лёгкие домашние чипсы из кейла — тонкие, хрустящие и очень ароматные благодаря маслу и специям. Отличная альтернатива магазинным снекам: минимум ингредиентов и максимум вкуса.

20 мин Легко
115 ккал/100 г
Безглютеновые кабачковые оладьи
Без глютена Без лактозы

Безглютеновые кабачковые оладьи

Нежные кабачковые оладьи без глютена с мягкой серединкой и румяной корочкой. Псиллиум помогает удержать влагу кабачка, поэтому оладьи получаются сочными и не разваливаются.

25 мин Легко
108 ккал/100 г
Шоколадные кексы с ореховой начинкой
Клуб
Без глютена Без лактозы

Шоколадные кексы с ореховой начинкой

Насыщенные шоколадные кексы с нежной начинкой из ореховой пасты — без сахара и без глютена. Кокосовая мука даёт плотную текстуру, а какао — яркий вкус. Отличный десерт к чаю для кето и low carb.

25 мин Легко
219 ккал/100 г
Бисквит без муки для десертов
Без глютена Без лактозы

Бисквит без муки для десертов

Воздушный ленивый бисквит без муки на основе кешью и яиц — получается влажным и хорошо держит форму. Идеален как основа для десерта с кремом: коржи легко пропитываются кофе или кокосовым молоком и становятся ещё мягче.

25 мин Легко
249 ккал/100 г
Кокосовые творожные шарики
Без глютена Без орехов

Кокосовые творожные шарики

Нежное кокосовое печенье с творогом и ванилью, напоминающее вкус «рафаэлло».

20 мин Легко
360 ккал/100 г
Безглютеновые крендельки к чаю
Без глютена Без лактозы

Безглютеновые крендельки к чаю

Хрустящие снаружи и мягкие внутри крендельки без глютена на муке зелёной гречки и пшена. Псиллиум добавляет упругость тесту и делает выпечку более сытной. По желанию легко превратить их в солёные палочки с чесноком или в вариант с маком.

30 мин Легко
298 ккал/100 г
Салат с запеченным сыром
Клуб
Без глютена Без орехов

Салат с запеченным сыром

Свежий хрустящий салат с огурцом, авокадо и зеленью, дополненный тёплым козьим сыром с румяной корочкой. Заправка на апельсиновом соке и оливковом масле даёт яркий, необычный вкус и отлично балансирует жирность авокадо и сыра.

13 мин Легко
156 ккал/100 г