Полезные рецепты без глютена, сахара и лактозы от нутрициолога Мари
186 рецептов
Простое домашнее печенье на банане и овсянке: без яиц, без сахара и без миксера. Получается ароматным, рассыпчатым и особенно вкусным.
Подготовка и приготовление: 20 мин Дополнительное ожидание — в шагахРассыпчатое домашнее печенье с мягким орехово-семечковым вкусом — без сахара, глютена, лактозы и масла. Тесто замешивается за несколько минут, а после короткого отдыха печенье легко формуется руками и получается с хрустящей корочкой.
Подготовка и приготовление: 25 мин Дополнительное ожидание — в шагахПикантная свёкла с чесноком в яблочном уксусе — простая закуска, которая становится вкуснее после суток в холодильнике. Отлично освежает вкус рыбы, птицы и гарниров и добавляет блюдам яркий цвет.
Подготовка и приготовление: 25 мин Дополнительное ожидание — в шагахПышные кето-булочки без глютена на миндальной муке с псиллиумом, льном и чиа. Получаются сытными, с приятной ореховой текстурой и хрустящей корочкой. Отлично подходят для бутербродов или как замена хлебу на кето.
Подготовка и приготовление: 25 мин Дополнительное ожидание — в шагахПростой домашний хлеб без глютена на пшённой и нутовой муке с псиллиумом. Получается плотным, хорошо держит форму и почти не крошится после правильного остывания.
Подготовка и приготовление: 30 мин Дополнительное ожидание — в шагахНежный кремовый хумус из нута с тахини и лимонным соком — универсальная намазка и дип. Вкус легко настроить: сделать ярче лимоном, мягче маслом или добавить зиру и паприку.
Подготовка и приготовление: 40 мин Дополнительное ожидание — в шагахСытная овощная тарелка с нежной яичной намазкой, свежими томатами и запечёнными брокколи с цветной капустой. Кабачковый оладушек добавляет текстуру и делает блюдо полноценным для завтрака или лёгкого обеда.
Подготовка и приготовление: 18 мин Дополнительное ожидание — в шагахНасыщенный шоколадный фондан с текучей серединкой без муки и сахара. Готовится быстро, получается сытным и отлично закрывает тягу к сладкому на кето.
Подготовка и приготовление: 13 мин Дополнительное ожидание — в шагахУниверсальное песочное тесто на овсяной муке и муке из зелёной гречки — рассыпчатое, нежное и удобное в работе. Подходит для галет, печенья и тартов, а сладость легко регулировать начинкой.
Подготовка и приготовление: 18 мин Дополнительное ожидание — в шагахСытная «лодочка» в стиле хачапури без пшеничной муки и дрожжей: нежная творожно-миндальная основа, много сыра и тягучий желток. Отличный вариант для позднего завтрака или ужина, когда хочется выпечки без лишних углеводов.
Подготовка и приготовление: 28 мин Дополнительное ожидание — в шагахНежные оладушки на основе творога (или сыра анари) с бананом и мукой зелёного банана. По текстуре напоминают ленивые вареники: мягкие внутри и румяные снаружи. Отлично подходят для завтрака или полезного десерта без добавленного сахара.
Подготовка и приготовление: 25 мин Дополнительное ожидание — в шагахБыстрый кето-хлеб без муки и сахара: получается плотным, сытным и хорошо держит форму. Отлично подходит к яйцам, авокадо, рыбе или как основа для бутербродов.
Подготовка и приготовление: 12 мин Дополнительное ожидание — в шагах
