Овсяное печенье без яиц и сахара
Ингредиенты
-
опц.замена:
Приготовление
-
Шаг 1: Подготовьте духовку и противень
Разогрейте духовку до 150 °C в режиме конвекции. Противень застелите пергаментом.
-
Шаг 2: Подготовьте банан
Очистите банан, взвесьте 100 г мякоти и переложите в миску.
-
Шаг 3: Разомните банан
Разомните банан вилкой до состояния пюре без крупных кусочков.
-
Шаг 4: Добавьте кокосовое масло
Вмешайте мягкое или растопленное кокосовое масло до однородности. Если масло растоплено, дайте смеси постоять 1–2 минуты, чтобы она слегка загустела.
-
Шаг 5: Смешайте сухие ингредиенты
Отдельно соедините овсяную муку, овсяные хлопья и соль, перемешайте.
-
Шаг 6: Замесите тесто
Добавьте сухую смесь к бананово-масляной массе и замесите ложкой, затем руками. Тесто должно быть пластичным и не липким; при необходимости добавьте 1–2 ст.л. воды или немного овсяной муки для корректировки консистенции.
-
Шаг 7: Сформуйте печенье
Разделите тесто на 8–10 кусочков и сформуйте печенье толщиной около 7–10 мм. Выложите на пергамент с небольшими промежутками.
-
Шаг 8: Первая выпечка
Выпекайте 20–30 минут при 140 °C (конвекция) до подсушенной поверхности и лёгкого подрумянивания.
-
Шаг 9: Подсушите с другой стороны
Аккуратно переверните печенье лопаткой и верните в духовку ещё на 10 минут, чтобы оно стало более рассыпчатым.
-
Шаг 10: Остудите и подавайте
Снимите с противня и остудите 10–15 минут: по мере остывания печенье становится более хрустящим. Храните в контейнере 3–4 дня.
Совет от Мари
Печенье без добавленного сахара: сладость даёт банан, а овёс обеспечивает длительное насыщение за счёт бета-глюканов и клетчатки. Кокосовое масло добавляет энергию и улучшает текстуру, а отсутствие яиц и молочных продуктов делает рецепт подходящим для веганского рациона.
Вам понравился рецепт?
Ваша оценка поможет другим пользователям
Похожие рецепты
Смотреть все →
Творожные конфеты Рафаэлло
Эти нежные творожные конфеты Рафаэлло — идеальный десерт для любителей кокоса. Они сочетают в себе мягкость творога и аромат кокосовой стружки, создавая неповторимый вкус.
Простые кукурузные лепёшки с псиллиумом
Тонкие кукурузные лепёшки с псиллиумом получаются эластичными и удобными для домашней пиццы, роллов и подачи вместо питы. Готовятся быстро на сухой сковороде и хорошо держат начинку.
Безглютеновый кулич с печеными яблоками
Нежный кулич на запечённых яблоках с апельсиновыми нотами — без сахара, глютена и лактозы. Сладость даёт фруктовое пюре, а глазурь на кокосовых сливках делает вкус более праздничным.
Торт без духовки с кокосовым кремом
Нежный торт-импровизация без духовки: тонкие песочные коржи готовятся на сковороде, а крем на кокосовых сливках получается густым и напоминает сгущёнку. Десерт можно сделать без мёда, заменив его подсластителем по вкусу.