Индейка в безглютеновой панировке в духовке
Ингредиенты
-
опц.замена:
Приготовление
-
Шаг 1: Разогрейте духовку
Разогрейте духовку до 180 °C. Подготовьте противень и застелите его пергаментом для выпечки.
-
Шаг 2: Подготовьте индейку
Грудку индейки нарежьте на 5 порционных куска. Обсушите бумажными полотенцами, чтобы панировка лучше прилипала.
-
Шаг 3: Отбейте мясо
Накройте куски плёнкой и аккуратно отбейте до толщины примерно 1–1,5 см. Посолите и поперчите с обеих сторон.
-
Шаг 4: Подготовьте панировку
В тарелку насыпьте муку. Если используете миндальную муку, добавьте к ней псиллиум и перемешайте (так панировка будет лучше фиксироваться).
-
Шаг 5: Подготовьте яйцо
В миске взбейте яйцо вилкой до однородности. При желании добавьте щепотку соли или специй.
-
Шаг 6: Запанируйте индейку
Каждый кусок сначала окуните в яйцо, затем обваляйте в муке. Слегка прижмите панировку ладонью, чтобы она лучше держалась.
-
Шаг 7: Выложите на противень
Переложите куски на противень, оставляя небольшие промежутки. Разложите сверху небольшие кусочки масла гхи (или слегка сбрызните маслом).
-
Шаг 8: Запекайте первую сторону
Запекайте 20 минут при 170 °C до лёгкой румяности.
-
Шаг 9: Переверните и допеките
Аккуратно переверните куски лопаткой и запекайте ещё 10 минут при 180 °C.
-
Шаг 10: Проверьте готовность и подавайте
Мясо должно быть полностью готовым. Дайте постоять 3–5 минут и подавайте с овощным гарниром или салатом.
Совет от Мари
Индейка — отличный источник полноценного белка, который поддерживает мышечную массу и даёт длительное насыщение. Запекание вместо жарки снижает количество лишнего жира и делает блюдо легче для ЖКТ. Рецепт подходит для безглютенового питания.
Вам понравился рецепт?
Ваша оценка поможет другим пользователям
Похожие рецепты
Смотреть все →
Творожные конфеты Рафаэлло
Эти нежные творожные конфеты Рафаэлло — идеальный десерт для любителей кокоса. Они сочетают в себе мягкость творога и аромат кокосовой стружки, создавая неповторимый вкус.
Творожная паска без лактозы и сахара
Нежная «творожная» пасха без лактозы и сахара на основе миндального жмыха, с лёгкой лимонной кислинкой. Агар-агар помогает десерту держать форму, а кокосовая паста делает вкус сливочно-ореховым. Подходит и для праздника, и как полезный десерт на каждый день.
Кулич цитрусовый на миндальной муке
Нежный влажный кето-кулич на миндальной муке с лёгкой апельсиновой кислинкой. Готовится быстро, получается ароматным и хорошо держит форму. Можно выпекать как куличи или как кекс в одной форме.
Домашние творожные сырки без сахара
Нежные домашние творожные сырки с ягодной прослойкой и плотной шоколадной глазурью. Без сахара, с минимумом углеводов и насыщенным вкусом какао.