Полезные рецепты без глютена, сахара и лактозы от нутрициолога Мари
253 рецепта
Ароматный тёплый салат на основе запечённых баклажанов. Запекание даёт овощам сладость во вкусе, а заправка с яблочным уксусом делает блюдо ярким и свежим.
Подготовка и приготовление: 18 мин Дополнительное ожидание — в шагахНизкоуглеводные хачапури-лодочки на миндальной муке с тягучей сырной начинкой и нежным желтком. Готовятся быстро, получаются сытными и отлично подходят для кето-рациона.
Подготовка и приготовление: 20 мин Дополнительное ожидание — в шагахХрустящее миндальное песочное печенье, покрытое шоколадом без сахара — простой десерт, который удобно хранить в морозилке. Получается насыщенно-шоколадно, с приятной текстурой и минимумом углеводов.
Подготовка и приготовление: 20 мин Дополнительное ожидание — в шагахТонкая лепешка на миндале и льне без муки и дрожжей.Можно сделать мягче или подсушить до хруста. Отлично подходит к супам, салатам и как перекус.
Подготовка и приготовление: 20 мин Дополнительное ожидание — в шагахДомашние ореховые батончики с нежной миндальной основой и плотной шоколадной глазурью. Без сахара, с насыщенным вкусом и удобным форматом перекуса — можно хранить в морозилке и доставать по одному.
Подготовка и приготовление: 18 мин Дополнительное ожидание — в шагахТонкая и эластичная основа для пиццы без глютена на рисовой муке и псиллиуме. Тесто легко раскатывается, не рвётся и хорошо держит начинку после предварительной выпечки.
Подготовка и приготовление: 25 мин Дополнительное ожидание — в шагахНежные кето-лодочки в стиле аджарского хачапури: сытная основа из кабачка и миндальной муки и тягучая сырная начинка с желтком. Кабачок в готовом тесте почти не ощущается, а текстура получается мягкой и «хлебной» без лишних углеводов.
Подготовка и приготовление: 18 мин Дополнительное ожидание — в шагахДомашние хачапури-лодочки с хрустящими бортиками и нежной сырной начинкой с яйцом. Цельнозерновая мука даёт более выраженный вкус и делает выпечку сытнее за счёт клетчатки.
Подготовка и приготовление: 20 мин Дополнительное ожидание — в шагахНежные творожные пышечки в формате сырников — без сахара и без глютена. Псиллиум делает текстуру более воздушной, а выпечка в духовке даёт румяную корочку без лишнего масла.
Подготовка и приготовление: 20 мин Дополнительное ожидание — в шагахНежный банановый кекс на рисовой муке с яркой цитрусовой цедрой и ароматной пропиткой. За счёт сиропа мякиш получается особенно влажным и насыщенным по вкусу.
Подготовка и приготовление: 18 мин Дополнительное ожидание — в шагахХрустящая лепёшка-замена хлебу на основе жмыха от растительного молока из кешью и миндаля. Получается ароматной, сытной и отлично подходит к кето-рациону благодаря низкому содержанию углеводов.
Подготовка и приготовление: 20 мин Дополнительное ожидание — в шагахРассыпчатое песочное печенье с яркой цитрусовой ноткой апельсина и лимона. Мука зелёной гречки даёт структуру, но вкус гречки практически не ощущается благодаря соку и цедре.
Подготовка и приготовление: 30 мин Дополнительное ожидание — в шагах
