Полезные рецепты без глютена, сахара и лактозы от нутрициолога Мари
158 рецептов
Тонкие безглютеновые лаваши с нейтральным вкусом и хорошей эластичностью благодаря псиллиуму. Отлично подходят для домашней шаурмы, роллов и быстрых перекусов.
Подготовка и приготовление: 25 мин Дополнительное ожидание — в шагахНежная белковая намазка из куриной грудки с яйцом и авокадо — быстро готовится и отлично насыщает. Вкус получается сливочным, а текстура — как у паштета, но без лишних добавок.
Подготовка и приготовление: 15 мин Дополнительное ожидание — в шагахНежное песочное печенье без яиц с мягкой текстурой и лёгкой яблочной сладостью. Овсяная и зелёная гречка дают приятный ореховый вкус, а тесто легко раскатывается после охлаждения.
Подготовка и приготовление: 27 мин Дополнительное ожидание — в шагахЧеснок и специи дают яркий аромат, а мясо остаётся мягким и насыщенным по вкусу.
Подготовка и приготовление: 20 мин Дополнительное ожидание — в шагахПышная кето-лепёшка на миндальной муке с псиллиумом — сытная и нежная, с лёгкой ореховой ноткой. Отлично подходит для завтрака вместо хлеба: вкусно с маслом, сыром, авокадо или яйцом.
Подготовка и приготовление: 20 мин Дополнительное ожидание — в шагахНежная густая «шапочка» для кулича на молоке и кокосовой пасте — без сахара и без сырых белков. После охлаждения она хорошо держит форму и легко наносится на полностью остывшую выпечку.
Подготовка и приготовление: 15 мин Дополнительное ожидание — в шагахТонкие кукурузные лепёшки с псиллиумом получаются эластичными и удобными для домашней пиццы, роллов и подачи вместо питы. Готовятся быстро на сухой сковороде и хорошо держат начинку.
Подготовка и приготовление: 20 мин Дополнительное ожидание — в шагахНежные венские вафли на кокосовой муке с лёгкой сладостью и хрустящей корочкой. Готовятся быстро, не содержат глютен и молочные продукты и отлично подходят для низкоуглеводного рациона.
Подготовка и приготовление: 15 мин Дополнительное ожидание — в шагахНасыщенная овощная закуска из свёклы, моркови и лука с томатной ноткой и чесноком. Получается мягкая, ароматная и отлично подходит к мясу, рыбе или как намазка на хлеб.
Подготовка и приготовление: 20 мин Дополнительное ожидание — в шагахРассыпчатое песочное печенье на муке зелёной гречки с натуральной сладостью банана. Получается ароматным, с хрустящими краями и мягкой серединкой — идеально к чаю и для перекуса.
Подготовка и приготовление: 27 мин Дополнительное ожидание — в шагахНежные «творожные» сырки на кешью и кокосовых сливках с яркой лимонной кислинкой. Получаются плотными, сливочными и отлично держат форму после заморозки. Идеальны как полезный десерт или перекус без молочных продуктов.
Подготовка и приготовление: 20 мин Дополнительное ожидание — в шагахНежные оладьи на банане и яйцах с ярким шоколадным вкусом. Готовятся быстро, без сахара и молочных продуктов, а муку можно выбрать из безглютеновых вариантов.
Подготовка и приготовление: 18 мин Дополнительное ожидание — в шагах
