Куриный риет с авокадо и яйцом
Ингредиенты
-
опц.замена:
Приготовление
-
Шаг 1: Подготовьте основу
Убедитесь, что куриная грудка уже приготовлена (отварная или запечённая) и полностью остыла. Нарежьте её небольшими кусочками, чтобы блендеру было легче работать.
-
Шаг 2: Подготовьте яйца
Очистите варёные яйца и разрежьте на 2–4 части.
-
Шаг 3: Подготовьте авокадо
Разрежьте авокадо, удалите косточку, выньте мякоть ложкой. Отмерьте около 75 г (примерно половина среднего плода).
-
Шаг 4: Сложите ингредиенты в чашу
В чашу блендера (или высокий стакан для погружного) положите курицу, яйца, авокадо и майонез.
-
Шаг 5: Приправьте
Добавьте соль и чёрный перец. Зелень пока оставьте — так проще контролировать текстуру.
-
Шаг 6: Измельчите до нужной текстуры
Пробейте массу импульсами до однородности. Если хотите более «риетную» структуру, остановитесь, когда останутся мелкие волокна мяса.
-
Шаг 7: Добавьте зелень
Вмешайте мелко нарезанную зелень (можно коротко пробить блендером 1–2 секунды, чтобы она равномерно распределилась).
-
Шаг 8: Отрегулируйте вкус
Попробуйте и при необходимости добавьте ещё соли/перца. Если масса кажется густой, добавьте 1–2 ч.л. воды или бульона и снова перемешайте.
-
Шаг 9: Подача
Подавайте как намазку: на безглютеновый хлеб, рисовые хлебцы или ломтики огурца/сельдерея. Хорошо сочетается с запечённым томатом и сыром (по желанию).
-
Шаг 10: Хранение
Переложите в контейнер и храните в холодильнике до 24 часов. Из-за авокадо поверхность может темнеть — накройте в контакт плёнкой или добавьте немного лимонного сока.
Совет от Мари
Риет даёт много полноценного белка из курицы и яиц, что помогает дольше сохранять сытость и поддерживать мышечную массу. Авокадо добавляет мононенасыщенные жиры и калий, улучшая баланс макронутриентов. Блюдо подходит для low carb и удобного белкового перекуса без сахара и глютена.
Вам понравился рецепт?
Ваша оценка поможет другим пользователям
Похожие рецепты
Смотреть все →
Творожные конфеты Рафаэлло
Эти нежные творожные конфеты Рафаэлло — идеальный десерт для любителей кокоса. Они сочетают в себе мягкость творога и аромат кокосовой стружки, создавая неповторимый вкус.
Простые кукурузные лепёшки с псиллиумом
Тонкие кукурузные лепёшки с псиллиумом получаются эластичными и удобными для домашней пиццы, роллов и подачи вместо питы. Готовятся быстро на сухой сковороде и хорошо держат начинку.
Безглютеновый кулич с печеными яблоками
Нежный кулич на запечённых яблоках с апельсиновыми нотами — без сахара, глютена и лактозы. Сладость даёт фруктовое пюре, а глазурь на кокосовых сливках делает вкус более праздничным.
Торт без духовки с кокосовым кремом
Нежный торт-импровизация без духовки: тонкие песочные коржи готовятся на сковороде, а крем на кокосовых сливках получается густым и напоминает сгущёнку. Десерт можно сделать без мёда, заменив его подсластителем по вкусу.