Фаршированные яйца с тунцом
Ингредиенты
-
опц.замена:
Приготовление
-
Шаг 1: Подготовьте яйца
Достаньте яйца из холодильника за 10 минут до варки, чтобы они меньше трескались. Промойте скорлупу.
-
Шаг 2: Сварите яйца
Опустите яйца в кастрюлю, залейте холодной водой так, чтобы она покрывала их на 2–3 см. Доведите до кипения.
-
Шаг 3: Выдержите время варки
После закипания варите 6 минут для нежного желтка (как в исходном рецепте). Если хотите более плотный желток — варите 8–9 минут.
-
Шаг 4: Охладите и очистите
Сразу переложите яйца в холодную воду на 3–5 минут. Очистите от скорлупы.
-
Шаг 5: Разрежьте и отделите желтки
Разрежьте яйца вдоль пополам. Аккуратно выньте желтки и переложите их в миску, белки оставьте для наполнения.
-
Шаг 6: Подготовьте тунец
Слейте жидкость из консервов. Разомните тунец вилкой, чтобы не было крупных кусочков.
-
Шаг 7: Сделайте начинку
К желткам добавьте тунец и майонез. Разотрите вилкой до однородной кремовой массы. Посолите и поперчите по вкусу.
-
Шаг 8: Отрегулируйте текстуру
Если начинка суховата — добавьте ещё немного майонеза. Если слишком мягкая — добавьте чуть больше тунца или разомните желтки тщательнее.
-
Шаг 9: Начините белки
Разложите начинку по половинкам белка ложкой или отсадите из пакета с отрезанным уголком для аккуратной подачи.
-
Шаг 10: Подача и хранение
Подавайте сразу или охладите 15–20 минут для более плотной текстуры. Храните в закрытом контейнере в холодильнике до 24 часов.
Совет от Мари
Закуска богата полноценным белком (яйца и тунец) и хорошо насыщает, что удобно для кето- и низкоуглеводного питания. Тунец даёт омега-3 и витамин D, а яйца — холин и витамины группы B, поддерживающие нервную систему и обмен веществ.
Вам понравился рецепт?
Ваша оценка поможет другим пользователям
Похожие рецепты
Смотреть все →
Творожные конфеты Рафаэлло
Эти нежные творожные конфеты Рафаэлло — идеальный десерт для любителей кокоса. Они сочетают в себе мягкость творога и аромат кокосовой стружки, создавая неповторимый вкус.
Кукурузные веган-лепёшки
Тонкие кукурузные лепёшки с псиллиумом получаются эластичными и удобными для домашней пиццы, роллов и подачи вместо питы. Готовятся быстро на сухой сковороде и хорошо держат начинку.
Безглютеновый кулич с печеными яблоками
Нежный кулич на запечённых яблоках с апельсиновыми нотами — без сахара, глютена и лактозы. Сладость даёт фруктовое пюре, а глазурь на кокосовых сливках делает вкус более праздничным.
Сливочный крем из кешью без сахара
Этот сливочный крем из кешью идеально подходит для десертов. Он обладает нежной текстурой и отлично держит форму, не содержит молочных продуктов.