Печенье совсем без муки
Ингредиенты
-
опц.замена:
Приготовление
-
Шаг 1: Подготовьте духовку и противень
Разогрейте духовку до 175 °C. Противень застелите пергаментом.
-
Шаг 2: Смешайте основу
В миске соедините пасту и яйца. Перемешайте венчиком или лопаткой до однородной густой массы.
-
Шаг 3: Добавьте соль и подсластитель
Добавьте щепотку соли и подсластитель по вкусу. Ещё раз тщательно перемешайте.
-
Шаг 4: Вмешайте разрыхлитель
Добавьте разрыхлитель и быстро перемешайте до равномерного распределения. Масса станет чуть более воздушной.
-
Шаг 5: Добавьте ягоды
В самом конце аккуратно вмешайте ягоды (по желанию), стараясь не раздавить их, чтобы тесто не стало слишком жидким.
-
Шаг 6: Сформируйте печенье
Тесто будет липким. Выложите его ложкой на пергамент, формируя 6 небольших печений. Оставляйте расстояние 2–3 см.
-
Шаг 7: Выпекайте
Выпекайте 15 минут при 175 °C до лёгкого подрумянивания краёв. Не пересушивайте: печенье должно остаться мягким.
-
Шаг 8: Остудите
Достаньте противень и дайте печенью полностью остыть на пергаменте: горячим оно очень нежное и может ломаться.
-
Шаг 9: Охладите для лучшей текстуры
Для более плотной и «печеньевой» текстуры уберите в холодильник на 30–60 минут. После охлаждения вкус становится ярче.
Совет от Мари
Печенье богато белком и полезными жирами из ореховой пасты и яиц, поэтому хорошо насыщает и подходит для кето-рациона. Ягоды добавляют антиоксиданты и клетчатку, при этом порция остаётся с низким содержанием углеводов.
Вам понравился рецепт?
Ваша оценка поможет другим пользователям
Похожие рецепты
Смотреть все →
Творожные конфеты Рафаэлло
Эти нежные творожные конфеты Рафаэлло — идеальный десерт для любителей кокоса. Они сочетают в себе мягкость творога и аромат кокосовой стружки, создавая неповторимый вкус.
Творожная паска без лактозы и сахара
Нежная «творожная» пасха без лактозы и сахара на основе миндального жмыха, с лёгкой лимонной кислинкой. Агар-агар помогает десерту держать форму, а кокосовая паста делает вкус сливочно-ореховым. Подходит и для праздника, и как полезный десерт на каждый день.
Шоколадный кето-кекс без лактозы
Насыщенный шоколадный кето-кекс с влажной текстурой и ярким вкусом какао. Готовится из простых ингредиентов без сахара, глютена и лактозы — отличный десерт к чаю даже на строгом кето.
Кулич цитрусовый на миндальной муке
Нежный влажный кето-кулич на миндальной муке с лёгкой апельсиновой кислинкой. Готовится быстро, получается ароматным и хорошо держит форму. Можно выпекать как куличи или как кекс в одной форме.