Батат с гуакамоле и яичницей
Ингредиенты
-
опц.замена:
Приготовление
-
Шаг 1: Подготовка батата
Очистите батат и нарежьте его кубиками. Поместите в кастрюлю с подсоленной водой.
-
Шаг 2: Варка батата
Доведите воду до кипения и варите батат на среднем огне около 20 минут до мягкости. Слейте воду и дайте остыть.
-
Шаг 3: Приготовление гуакамоле
Разомните авокадо в миске. Добавьте лимонный сок, мелко нарезанный ялтинский лук и щепотку соли. Хорошо перемешайте.
-
Шаг 4: Приготовление яичницы
Разогрейте сковороду на среднем огне. Разбейте яйца и обжарьте их до готовности, посолите по вкусу.
-
Шаг 5: Сборка блюда
Выложите гуакамоле на отварной батат, сверху разместите яичницу. Подавайте сразу.
Совет от Мари
Батат богат клетчаткой и витаминами A и C, что способствует укреплению иммунной системы. Авокадо добавляет полезные жиры, а яйца обеспечивают белок, делая это блюдо сбалансированным и питательным для вегетарианцев.
Вам понравился рецепт?
Ваша оценка поможет другим пользователям
Похожие рецепты
Смотреть все →
Творожные конфеты Рафаэлло
Эти нежные творожные конфеты Рафаэлло — идеальный десерт для любителей кокоса. Они сочетают в себе мягкость творога и аромат кокосовой стружки, создавая неповторимый вкус.
Простые кукурузные лепёшки с псиллиумом
Тонкие кукурузные лепёшки с псиллиумом получаются эластичными и удобными для домашней пиццы, роллов и подачи вместо питы. Готовятся быстро на сухой сковороде и хорошо держат начинку.
Безглютеновый кулич с печеными яблоками
Нежный кулич на запечённых яблоках с апельсиновыми нотами — без сахара, глютена и лактозы. Сладость даёт фруктовое пюре, а глазурь на кокосовых сливках делает вкус более праздничным.
Торт без духовки с кокосовым кремом
Нежный торт-импровизация без духовки: тонкие песочные коржи готовятся на сковороде, а крем на кокосовых сливках получается густым и напоминает сгущёнку. Десерт можно сделать без мёда, заменив его подсластителем по вкусу.