Воздушный десерт 48 калорий
Ингредиенты
-
опц.замена:
Приготовление
-
Шаг 1: Подготовьте абрикосы
Если абрикосы замороженные, заранее слегка разморозьте их. Переложите фрукты в чашу блендера.
-
Шаг 2: Сделайте фруктовое пюре
Измельчите абрикосы до полностью гладкой консистенции. Если масса получается слишком густой, добавьте 1–2 чайные ложки воды.
-
Шаг 3: Подсластите основу
Добавьте подсластитель по вкусу и ещё раз коротко пробейте пюре, чтобы он равномерно распределился.
-
Шаг 4: Растворите желатин
Всыпьте быстрорастворимый желатин в горячую воду и тщательно размешайте до полного растворения без комочков.
-
Шаг 5: Соедините ингредиенты
Тонкой струйкой влейте желатиновую смесь в фруктовое пюре, постоянно перемешивая массу.
-
Шаг 6: Взбейте до воздушности
Взбейте смесь миксером или погружным блендером, чтобы она стала более светлой, пышной и однородной.
-
Шаг 7: Добавьте протеин
Если используете протеин, всыпьте его в массу и снова взбейте около 2 минут до лёгкой и воздушной текстуры.
-
Шаг 8: Разложите по формам
Разлейте десерт по стаканам или небольшим формочкам, стараясь не осадить воздушную массу.
-
Шаг 9: Охладите
Уберите десерт в холодильник на 1–2 часа, пока он полностью не застынет.
Совет от Мари
Этот десерт содержит фруктовую клетчатку и натуральные витамины, особенно если готовить его из свежих абрикосов или ягод. Желатин помогает сделать текстуру нежной и при этом добавляет блюду лёгкую белковую составляющую. Рецепт хорошо подходит для лёгкого перекуса и может вписаться в рацион без глютена и без добавленного сахара.
Вам понравился рецепт?
Ваша оценка поможет другим пользователям
Похожие рецепты
Смотреть все →
Творожные конфеты Рафаэлло
Эти нежные творожные конфеты Рафаэлло — идеальный десерт для любителей кокоса. Они сочетают в себе мягкость творога и аромат кокосовой стружки, создавая неповторимый вкус.
Кукурузные веган-лепёшки
Тонкие кукурузные лепёшки с псиллиумом получаются эластичными и удобными для домашней пиццы, роллов и подачи вместо питы. Готовятся быстро на сухой сковороде и хорошо держат начинку.
Безглютеновый кулич с печеными яблоками
Нежный кулич на запечённых яблоках с апельсиновыми нотами — без сахара, глютена и лактозы. Сладость даёт фруктовое пюре, а глазурь на кокосовых сливках делает вкус более праздничным.
Сливочный крем из кешью без сахара
Этот сливочный крем из кешью идеально подходит для десертов. Он обладает нежной текстурой и отлично держит форму, не содержит молочных продуктов.