Куриный холодец
Ингредиенты
-
опц.замена:
Приготовление
-
Шаг 1: Приготовление бульона
Положите куриные шеи и голени в большую кастрюлю, залейте водой и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите на медленном огне 2 часа.
-
Шаг 2: Добавление специй
Добавьте в кастрюлю очищенный лук, чеснок, перец горошком и соль. Варите еще 1 час.
-
Шаг 3: Процеживание бульона
Процедите бульон через сито, отделите мясо от костей и отложите в сторону.
-
Шаг 4: Добавление желатина
В горячий бульон добавьте желатин и тщательно перемешайте венчиком до полного растворения.
-
Шаг 5: Формирование холодца
Разлейте бульон по формам, добавьте кусочки мяса и оставьте застывать в холодильнике на 8 часов.
Совет от Мари
Куриный холодец — это отличный источник белка и коллагена, который поддерживает здоровье суставов и кожи. Низкое содержание углеводов делает его подходящим для кето-диеты.
Вам понравился рецепт?
Ваша оценка поможет другим пользователям
Похожие рецепты
Смотреть все →
Творожные конфеты Рафаэлло
Эти нежные творожные конфеты Рафаэлло — идеальный десерт для любителей кокоса. Они сочетают в себе мягкость творога и аромат кокосовой стружки, создавая неповторимый вкус.
Простые кукурузные лепёшки с псиллиумом
Тонкие кукурузные лепёшки с псиллиумом получаются эластичными и удобными для домашней пиццы, роллов и подачи вместо питы. Готовятся быстро на сухой сковороде и хорошо держат начинку.
Безглютеновый кулич с печеными яблоками
Нежный кулич на запечённых яблоках с апельсиновыми нотами — без сахара, глютена и лактозы. Сладость даёт фруктовое пюре, а глазурь на кокосовых сливках делает вкус более праздничным.
Торт без духовки с кокосовым кремом
Нежный торт-импровизация без духовки: тонкие песочные коржи готовятся на сковороде, а крем на кокосовых сливках получается густым и напоминает сгущёнку. Десерт можно сделать без мёда, заменив его подсластителем по вкусу.