Полезные рецепты без глютена, сахара и лактозы от нутрициолога Мари
269 рецептов
Лёгкая пицца с основой из кабачка вместо теста: получается сочной внутри и румяной снаружи.
Лёгкая безглютеновая основа для пиццы диаметром около 20 см на смеси пшённой и кассавовой муки. Получается упругая, хорошо держит начинку и подходит для домашней пиццы с любыми топпингами.
Нежные домашние колбаски из куриного бедра со специями и чесноком, запечённые при невысокой температуре, чтобы оболочка не лопнула. В остывшем виде особенно вкусны и по текстуре напоминают магазинную колбасу, но без лишних добавок.
Плотный, ароматный хлеб на основе зелёной гречки с добавлением чиа и псиллиума. Хорошо держит форму, получается сытным и подходит тем, кто избегает глютена и дрожжей.
Нежный «сыр» на основе миндаля с лёгкой кислинкой лимона и выраженным сырным вкусом благодаря пищевым дрожжам. По текстуре напоминает творожный сыр и отлично подходит для намазок, закусок и запекания.
Плотная, ароматная лепёшка из зелёной гречки — удобная основа для полезных бутербродов.
Нежное домашнее мороженое на кокосовых сливках с натуральной сладостью банана и кремовой текстурой благодаря желткам. Получается насыщенным, без добавленного сахара и с ярким кокосовым вкусом.
Нежный кремовый соус на основе кешью с яркой лимонной кислинкой и свежей зеленью. Отлично подходит к овощам, салатам, рыбе или как дип. По желанию можно сделать вкус более «сырным» с пищевыми дрожжами или добавить авокадо для большей кремовости.
Тесто быстро замешивается, а после остывания печенье становится особенно хрустящим.
Мягкий домашний хлеб на основе зелёной гречки с добавлением овсяных хлопьев и псиллиума. Получается ароматным, с упругим мякишем и без дрожжей — удобно для ежедневных бутербродов и тостов.
Нежный домашний кекс на муке из зелёной гречки с сочной вишней и лёгкой кислинкой. Готовится просто, хорошо держит форму и вкуснее после полного остывания.
Нежные «сырки» без молочных продуктов на основе зелёной гречки и фиников, с яркой лимонной ноткой. Сверху — домашняя шоколадная глазурь, которая красиво застывает и даёт хрустящую оболочку.
