Яичная запеканка-пирог
Ингредиенты
-
опц.замена:
Приготовление
-
Шаг 1: Разогрейте духовку
Разогрейте духовку до 200 °C. Если используете конвекцию, можно включить её в конце выпечки для румяной корочки.
-
Шаг 2: Подготовьте форму
Выберите форму примерно 18–22 см. При необходимости застелите пергаментом или слегка смажьте маслом, чтобы запеканка легче вышла.
-
Шаг 3: Взбейте яйца
В миске разбейте яйца, добавьте соль. Взбейте венчиком 30–60 секунд до однородности без крупных сгустков белка.
-
Шаг 4: Добавьте специи
Всыпьте сушёный чеснок, копчёную паприку и итальянские травы. Перемешайте, попробуйте на соль.
-
Шаг 5: Вмешайте муку
Добавьте муку. Перемешайте венчиком до гладкой массы без комочков. Тесто получится как на густой омлет.
-
Шаг 6: Добавки по желанию
Если хотите, вмешайте начинку: тёртый сыр, нарезанные помидоры, болгарский перец, оливки или кусочки сосисок/колбаски.
-
Шаг 7: Перелейте в форму
Вылейте смесь в подготовленную форму и разровняйте поверхность.
-
Шаг 8: Выпекайте
Поставьте в духовку и выпекайте 25–30 минут при 200 °C до устойчивой структуры и лёгкой румяности.
-
Шаг 9: Проверьте готовность
Проколите центр ножом или зубочисткой: она должна выходить без жидкого теста (допустимы слегка влажные крошки).
-
Шаг 10: Остудите и подавайте
Дайте запеканке постоять 5–10 минут, затем нарежьте. Подавайте тёплой или комнатной температуры.
Совет от Мари
Запеканка даёт качественный белок из яиц и надолго насыщает, что удобно для завтрака или перекуса. Миндальная мука добавляет полезные жиры и витамин E, а специи усиливают вкус без лишних калорий. Блюдо без сахара и без глютена, но по углеводам относится к сбалансированному типу питания.
Вам понравился рецепт?
Ваша оценка поможет другим пользователям
Похожие рецепты
Смотреть все →
Творожные конфеты Рафаэлло
Эти нежные творожные конфеты Рафаэлло — идеальный десерт для любителей кокоса. Они сочетают в себе мягкость творога и аромат кокосовой стружки, создавая неповторимый вкус.
Простые кукурузные лепёшки с псиллиумом
Тонкие кукурузные лепёшки с псиллиумом получаются эластичными и удобными для домашней пиццы, роллов и подачи вместо питы. Готовятся быстро на сухой сковороде и хорошо держат начинку.
Безглютеновый кулич с печеными яблоками
Нежный кулич на запечённых яблоках с апельсиновыми нотами — без сахара, глютена и лактозы. Сладость даёт фруктовое пюре, а глазурь на кокосовых сливках делает вкус более праздничным.
Торт без духовки с кокосовым кремом
Нежный торт-импровизация без духовки: тонкие песочные коржи готовятся на сковороде, а крем на кокосовых сливках получается густым и напоминает сгущёнку. Десерт можно сделать без мёда, заменив его подсластителем по вкусу.