Рулетики из индейки в миндальной панировке
Ингредиенты
-
опц.замена:
Приготовление
-
Шаг 1: Разогрейте духовку
Разогрейте духовку до 200 °C. Противень застелите пергаментом или используйте решётку с поддоном, чтобы рулетики лучше подрумянились.
-
Шаг 2: Подготовьте мясо
Филе индейки обсушите. Нарежьте на 2–3 пласта (в зависимости от ширины филе), чтобы их было удобно сворачивать.
-
Шаг 3: Отбейте стейки
Накройте мясо плёнкой и аккуратно отбейте с двух сторон до толщины примерно 5–7 мм. Посолите и поперчите.
-
Шаг 4: Сделайте начинку
Смешайте майонез с мелко нарезанной зеленью. Добавьте паприку или другие специи по вкусу.
-
Шаг 5: Сформируйте рулетики
Распределите майонезную смесь тонким слоем по пластам индейки. Сверните плотные рулетики швом вниз. При необходимости закрепите зубочистками.
-
Шаг 6: Приготовьте панировку
В отдельной тарелке смешайте миндальную муку и псиллиум до однородности. При желании добавьте щепотку соли и паприки.
-
Шаг 7: Запанируйте
Обваляйте каждый рулетик в панировке со всех сторон, слегка прижимая к поверхности, чтобы крошка лучше держалась.
-
Шаг 8: Выложите на противень
Переложите рулетики на пергамент. Масло не добавляйте: панировка и майонез дадут достаточно жира для запекания.
-
Шаг 9: Запекайте
Запекайте 30–35 минут при 200 °C до готовности. Если верх подрумянился слишком быстро, прикройте фольгой на последние 10 минут.
-
Шаг 10: Проверьте готовность и подайте
Дайте рулетикам отдохнуть 5 минут, затем снимите зубочистки и нарежьте. Подавайте с салатом из листовой зелени или огурцами.
Совет от Мари
Индейка — источник полноценного белка, который поддерживает мышечную массу и хорошо насыщает. Миндальная мука и псиллиум повышают долю клетчатки и помогают удерживать сочность без жарки в масле. Блюдо подходит для кето и low carb рациона благодаря низкому содержанию углеводов.
Вам понравился рецепт?
Ваша оценка поможет другим пользователям
Похожие рецепты
Смотреть все →
Творожные конфеты Рафаэлло
Эти нежные творожные конфеты Рафаэлло — идеальный десерт для любителей кокоса. Они сочетают в себе мягкость творога и аромат кокосовой стружки, создавая неповторимый вкус.
Творожная паска без лактозы и сахара
Нежная «творожная» пасха без лактозы и сахара на основе миндального жмыха, с лёгкой лимонной кислинкой. Агар-агар помогает десерту держать форму, а кокосовая паста делает вкус сливочно-ореховым. Подходит и для праздника, и как полезный десерт на каждый день.
Шоколадный кето-кекс без лактозы
Насыщенный шоколадный кето-кекс с влажной текстурой и ярким вкусом какао. Готовится из простых ингредиентов без сахара, глютена и лактозы — отличный десерт к чаю даже на строгом кето.
Кулич цитрусовый на миндальной муке
Нежный влажный кето-кулич на миндальной муке с лёгкой апельсиновой кислинкой. Готовится быстро, получается ароматным и хорошо держит форму. Можно выпекать как куличи или как кекс в одной форме.