Ароматные запечённые овощи
Ингредиенты
-
опц.замена:
Приготовление
-
Шаг 1: Разогрейте духовку
Разогрейте духовку до 180 °C (верх-низ). Подготовьте противень и пергамент.
-
Шаг 2: Подготовьте перец
Вымойте болгарский перец, обсушите. Удалите плодоножку, семена и белые перегородки. Нарежьте крупными полосками или квадратами (не мельчите, чтобы овощи остались сочными).
-
Шаг 3: Подготовьте кабачок
Вымойте кабачок. Если кожица грубая — очистите. Нарежьте крупными полукружьями или брусками толщиной около 1,5–2 см.
-
Шаг 4: Смешайте овощи с маслом
Переложите овощи в большую миску. Добавьте оливковое масло и тщательно перемешайте, чтобы масло равномерно покрыло кусочки.
-
Шаг 5: Приправьте
Посолите, поперчите и добавьте сушёные специи. Ещё раз перемешайте, чтобы специи распределились равномерно.
-
Шаг 6: Подготовьте противень
Застелите противень пергаментом. Выложите овощи в один слой, оставляя небольшие промежутки — так они лучше запекутся, а не будут тушиться.
-
Шаг 7: Запекайте
Отправьте противень в духовку на 70–75 минут при 180 °C. Если духовка сильно сушит, через 40–45 минут можно аккуратно перемешать овощи лопаткой.
-
Шаг 8: Дайте овощам дойти в духовке
Выключите духовку и оставьте овощи внутри ещё на 10–15 минут при приоткрытой дверце — так они сохранят больше сока и аромата.
-
Шаг 9: Подача
Переложите овощи в сервировочную посуду. Подавайте как гарнир или самостоятельное блюдо; по желанию добавьте свежую зелень.
Совет от Мари
Блюдо богато клетчаткой, калием и витамином C (особенно за счёт сладкого перца), что поддерживает иммунитет и здоровье сосудов. Оливковое масло добавляет мононенасыщенные жиры и улучшает усвоение жирорастворимых витаминов из овощей. Подходит для сбалансированного и вегетарианского рациона, а также для питания без глютена и добавленного сахара.
Вам понравился рецепт?
Ваша оценка поможет другим пользователям
Похожие рецепты
Смотреть все →
Творожные конфеты Рафаэлло
Эти нежные творожные конфеты Рафаэлло — идеальный десерт для любителей кокоса. Они сочетают в себе мягкость творога и аромат кокосовой стружки, создавая неповторимый вкус.
Простые кукурузные лепёшки с псиллиумом
Тонкие кукурузные лепёшки с псиллиумом получаются эластичными и удобными для домашней пиццы, роллов и подачи вместо питы. Готовятся быстро на сухой сковороде и хорошо держат начинку.
Безглютеновый кулич с печеными яблоками
Нежный кулич на запечённых яблоках с апельсиновыми нотами — без сахара, глютена и лактозы. Сладость даёт фруктовое пюре, а глазурь на кокосовых сливках делает вкус более праздничным.
Торт без духовки с кокосовым кремом
Нежный торт-импровизация без духовки: тонкие песочные коржи готовятся на сковороде, а крем на кокосовых сливках получается густым и напоминает сгущёнку. Десерт можно сделать без мёда, заменив его подсластителем по вкусу.