Запечённая слива в специях с чесноком
Ингредиенты
-
опц.замена:
Приготовление
-
Шаг 1: Подготовьте духовку и форму
Разогрейте духовку до 180 °C. Застелите противень пергаментом или подготовьте форму для запекания.
-
Шаг 2: Подготовьте сливу
Сливу вымойте и обсушите. Разрежьте на половинки и удалите косточки.
-
Шаг 3: Подготовьте чеснок
Чеснок мелко нарежьте ножом (так аромат будет мягче) или используйте сушёный гранулированный.
-
Шаг 4: Смешайте маринад
В миске соедините масло, соль, чёрный перец, паприку, кориандр и тимьян. Добавьте чеснок и перемешайте.
-
Шаг 5: Замаринуйте сливу
Добавьте половинки сливы в миску с маринадом и аккуратно перемешайте, чтобы специи и масло покрыли плоды. Накройте и оставьте мариноваться на 2 часа при комнатной температуре (или в холодильнике, если в помещении жарко).
-
Шаг 6: Подготовьте груши (опционально)
Если используете грушу, нарежьте её дольками и смешайте с небольшим количеством маринада из миски.
-
Шаг 7: Выложите на противень
Разложите сливу срезом вверх на пергаменте или в форме. Рядом выложите дольки груши (если добавляете). Остатки маринада распределите сверху.
-
Шаг 8: Запекайте
Запекайте 60 минут при 180 °C. В середине приготовления проверьте: если края начинают темнеть, уменьшите температуру до 170 °C или прикройте фольгой.
-
Шаг 9: Остудите правильно
Выключите духовку и оставьте сливу внутри на 15–20 минут — так вкус станет более насыщенным, а текстура стабилизируется.
-
Шаг 10: Упакуйте и храните
Переложите остывшую сливу в чистую стеклянную банку. При желании долейте немного масла, чтобы плоды были слегка покрыты. Храните в холодильнике 5–7 дней.
Совет от Мари
Слива богата полифенолами и калием, поддерживает антиоксидантную защиту и водно-солевой баланс. Запекание усиливает вкус без добавления сахара, а масло помогает усвоению жирорастворимых фитонутриентов из специй. Блюдо подходит для безглютенового и безлактозного рациона, но из-за фруктовых сахаров не является кето-вариантом.
Вам понравился рецепт?
Ваша оценка поможет другим пользователям
Похожие рецепты
Смотреть все →
Творожные конфеты Рафаэлло
Эти нежные творожные конфеты Рафаэлло — идеальный десерт для любителей кокоса. Они сочетают в себе мягкость творога и аромат кокосовой стружки, создавая неповторимый вкус.
Простые кукурузные лепёшки с псиллиумом
Тонкие кукурузные лепёшки с псиллиумом получаются эластичными и удобными для домашней пиццы, роллов и подачи вместо питы. Готовятся быстро на сухой сковороде и хорошо держат начинку.
Безглютеновый кулич с печеными яблоками
Нежный кулич на запечённых яблоках с апельсиновыми нотами — без сахара, глютена и лактозы. Сладость даёт фруктовое пюре, а глазурь на кокосовых сливках делает вкус более праздничным.
Торт без духовки с кокосовым кремом
Нежный торт-импровизация без духовки: тонкие песочные коржи готовятся на сковороде, а крем на кокосовых сливках получается густым и напоминает сгущёнку. Десерт можно сделать без мёда, заменив его подсластителем по вкусу.