Лепёшки из кешью без муки
Ингредиенты
-
опц.замена:
Приготовление
-
Шаг 1: Замочите кешью
Залейте кешью прохладной водой (можно слегка подсолить) и оставьте на 6–8 часов. Затем воду слейте и орехи промойте.
-
Шаг 2: Подготовьте духовку и противень
Разогрейте духовку до 200 °C. Противень застелите пергаментом или силиконовым ковриком.
-
Шаг 3: Сделайте основу теста
В чаше блендера соедините замоченный кешью и воду (или растительное молоко). Пробейте до максимально гладкой пасты.
-
Шаг 4: Добавьте яйца
Вбейте яйца и снова пробейте 10–20 секунд до однородности.
-
Шаг 5: Вмешайте сухие ингредиенты
Добавьте псиллиум, разрыхлитель и соль. Коротко пробейте или перемешайте лопаткой.
-
Шаг 6: Сформируйте лепёшки
Разделите тесто на 5 частей и выложите на пергамент. Разровняйте ложкой в лепёшки толщиной около 5–7 мм.
-
Шаг 7: Выпекайте
Выпекайте 15–20 минут при 200 °C до лёгкого румянца. Ориентируйтесь на свою духовку: лепёшки должны схватиться и легко отходить от пергамента.
-
Шаг 8: Остудите и подавайте
Переложите лепёшки на решётку на 5 минут. Подавайте тёплыми или полностью остывшими — к хумусу, овощным дипам или как основу для мини-сэндвичей.
Совет от Мари
Лепёшки богаты полезными жирами из кешью и дают умеренное количество белка за счёт яиц, поэтому хорошо насыщают. Псиллиум добавляет растворимую клетчатку, поддерживая пищеварение и более ровный уровень сахара в крови. Рецепт без глютена и с низким содержанием net carbs подходит для кето- и low carb-питания.
Вам понравился рецепт?
Ваша оценка поможет другим пользователям
Похожие рецепты
Смотреть все →
Творожные конфеты Рафаэлло
Эти нежные творожные конфеты Рафаэлло — идеальный десерт для любителей кокоса. Они сочетают в себе мягкость творога и аромат кокосовой стружки, создавая неповторимый вкус.
Простые кукурузные лепёшки с псиллиумом
Тонкие кукурузные лепёшки с псиллиумом получаются эластичными и удобными для домашней пиццы, роллов и подачи вместо питы. Готовятся быстро на сухой сковороде и хорошо держат начинку.
Безглютеновый кулич с печеными яблоками
Нежный кулич на запечённых яблоках с апельсиновыми нотами — без сахара, глютена и лактозы. Сладость даёт фруктовое пюре, а глазурь на кокосовых сливках делает вкус более праздничным.
Торт без духовки с кокосовым кремом
Нежный торт-импровизация без духовки: тонкие песочные коржи готовятся на сковороде, а крем на кокосовых сливках получается густым и напоминает сгущёнку. Десерт можно сделать без мёда, заменив его подсластителем по вкусу.