Запеканка из кабачков со шпинатом
Ингредиенты
-
опц.замена:
Приготовление
-
Шаг 1: Разогрейте духовку
Разогрейте духовку до 180 °C (верх-низ). Подготовьте форму для запекания (примерно 20×20 см или аналогичную по объёму).
-
Шаг 2: Подготовьте кабачки
Кабачки вымойте и обсушите. Нарежьте тонкими кружками/полукружьями. Если кабачки водянистые, слегка посолите, оставьте на 5 минут и промокните бумажным полотенцем.
-
Шаг 3: Подготовьте шпинат
Свежий шпинат промойте и обсушите. Замороженный шпинат разморозьте и тщательно отожмите лишнюю влагу.
-
Шаг 4: Сделайте яичную заливку
В миске взбейте яйца с солью и перцем до однородности. Добавьте шпинат и перемешайте (при желании шпинат можно крупно нарезать).
-
Шаг 5: Соберите первый слой
Выложите половину кабачков ровным слоем. Сверху распределите примерно половину яично-шпинатной смеси.
-
Шаг 6: Добавьте сыр
Посыпьте слой частью натёртого сыра (примерно половиной).
-
Шаг 7: Соберите второй слой
Выложите оставшиеся кабачки. Сверху вылейте оставшуюся яичную смесь и разровняйте.
-
Шаг 8: Сформируйте сырную корочку
Посыпьте оставшимся сыром, распределяя его равномерно по поверхности.
-
Шаг 9: Запеките и подайте
Запекайте 20–25 минут при 180 °C до схватывания заливки и румяной корочки. Дайте постоять 5–10 минут, затем нарежьте порционно и подавайте.
Совет от Мари
Запеканка богата белком из яиц и сыра, что помогает дольше сохранять сытость. Кабачки и шпинат дают клетчатку, калий, фолаты и витамин K при умеренной калорийности. Блюдо подходит для low carb рациона и не содержит глютен и добавленный сахар.
Вам понравился рецепт?
Ваша оценка поможет другим пользователям
Похожие рецепты
Смотреть все →
Творожные конфеты Рафаэлло
Эти нежные творожные конфеты Рафаэлло — идеальный десерт для любителей кокоса. Они сочетают в себе мягкость творога и аромат кокосовой стружки, создавая неповторимый вкус.
Простые кукурузные лепёшки с псиллиумом
Тонкие кукурузные лепёшки с псиллиумом получаются эластичными и удобными для домашней пиццы, роллов и подачи вместо питы. Готовятся быстро на сухой сковороде и хорошо держат начинку.
Безглютеновый кулич с печеными яблоками
Нежный кулич на запечённых яблоках с апельсиновыми нотами — без сахара, глютена и лактозы. Сладость даёт фруктовое пюре, а глазурь на кокосовых сливках делает вкус более праздничным.
Торт без духовки с кокосовым кремом
Нежный торт-импровизация без духовки: тонкие песочные коржи готовятся на сковороде, а крем на кокосовых сливках получается густым и напоминает сгущёнку. Десерт можно сделать без мёда, заменив его подсластителем по вкусу.