Овсяные блины без муки и сахара
Ингредиенты
-
опц.замена:
Приготовление
-
Шаг 1: Подготовьте ингредиенты
Отмерьте овсяные хлопья, воду, соль и разрыхлитель. Яйцо достаньте заранее, чтобы оно было комнатной температуры.
-
Шаг 2: Загрузите в блендер
В чашу блендера всыпьте овсяные хлопья, добавьте яйцо, тёплую воду, соль и разрыхлитель. Если делаете сладкий вариант, добавьте сироп топинамбура.
-
Шаг 3: Измельчите до однородности
Пробейте смесь 30–60 секунд до гладкого теста без крупных частиц. При необходимости остановите блендер и соскребите массу со стенок.
-
Шаг 4: Дайте тесту набухнуть
Оставьте тесто на 3–5 минут: овсянка впитает влагу, и блины будут лучше держать форму.
-
Шаг 5: Отрегулируйте консистенцию
Если тесто слишком густое, добавьте 1–2 ст.л. воды. Если слишком жидкое — подождите ещё 2–3 минуты или добавьте 1–2 ч.л. хлопьев и снова пробейте.
-
Шаг 6: Выпекайте блины
Налейте порцию теста и распределите по сковороде. Жарьте 1,5–2,5 минуты до схватывания и появления матовой поверхности.
-
Шаг 7: Переверните и доведите до готовности
Аккуратно переверните блин и жарьте ещё 1–2 минуты. Повторите с оставшимся тестом.
-
Шаг 8: Подача
Подавайте тёплыми. Для несладкого варианта подойдут рыба, авокадо, зелень; для сладкого — ягоды или йогурт без сахара (если лактоза допустима).
Совет от Мари
Блины дают длительное насыщение за счёт сочетания белка из яйца и бета-глюканов овса, которые поддерживают нормальный уровень холестерина. Рецепт без добавленного сахара и подходит для сбалансированного завтрака. Для строгого безглютенового и безлактозного варианта важно выбирать сертифицированные хлопья и использовать воду или растительное молоко без сахара.
Вам понравился рецепт?
Ваша оценка поможет другим пользователям
Похожие рецепты
Смотреть все →
Творожные конфеты Рафаэлло
Эти нежные творожные конфеты Рафаэлло — идеальный десерт для любителей кокоса. Они сочетают в себе мягкость творога и аромат кокосовой стружки, создавая неповторимый вкус.
Простые кукурузные лепёшки с псиллиумом
Тонкие кукурузные лепёшки с псиллиумом получаются эластичными и удобными для домашней пиццы, роллов и подачи вместо питы. Готовятся быстро на сухой сковороде и хорошо держат начинку.
Безглютеновый кулич с печеными яблоками
Нежный кулич на запечённых яблоках с апельсиновыми нотами — без сахара, глютена и лактозы. Сладость даёт фруктовое пюре, а глазурь на кокосовых сливках делает вкус более праздничным.
Торт без духовки с кокосовым кремом
Нежный торт-импровизация без духовки: тонкие песочные коржи готовятся на сковороде, а крем на кокосовых сливках получается густым и напоминает сгущёнку. Десерт можно сделать без мёда, заменив его подсластителем по вкусу.