Быстрый безглютеновый хлеб
Ингредиенты
-
опц.замена:
Приготовление
-
Шаг 1: Разогрейте духовку
Разогрейте духовку до 180 °C. Подготовьте форму для выпечки (небольшую кексовую или хлебную).
-
Шаг 2: Подготовьте форму
Смажьте форму тонким слоем масла или застелите пергаментом, чтобы хлеб легко вынулся после выпечки.
-
Шаг 3: Смешайте сухие ингредиенты
В миске соедините овсяную муку, миндальную муку, разрыхлитель, соль и сушёный чеснок. Перемешайте венчиком, чтобы разрыхлитель распределился равномерно.
-
Шаг 4: Добавьте яйца
Вбейте яйца к сухой смеси и перемешайте венчиком до однородности. Масса будет густой — это нормально.
-
Шаг 5: Влейте кипяток
Тонкой струйкой влейте кипяток, постоянно активно перемешивая венчиком. Тесто должно стать более пластичным и однородным.
-
Шаг 6: Оцените консистенцию
Тесто должно быть густым, но распределяться по форме. Если получилось слишком плотным, добавьте 1–2 ст.л. горячей воды; если слишком жидким — 1–2 ст.л. овсяной муки.
-
Шаг 7: Переложите в форму
Выложите тесто в подготовленную форму и разровняйте поверхность ложкой или лопаткой.
-
Шаг 8: Выпекайте
Поставьте форму в духовку и выпекайте при 180 °C 30–40 минут до румяной корочки. Время зависит от размера формы и особенностей духовки.
-
Шаг 9: Проверьте готовность
Проверьте хлеб деревянной шпажкой: она должна выходить сухой или с парой сухих крошек. Если середина влажная — допеките ещё 5–7 минут.
-
Шаг 10: Остудите и нарежьте
Дайте хлебу постоять в форме 10 минут, затем выньте и полностью остудите на решётке. Нарезайте после остывания — так ломтики будут ровнее.
Совет от Мари
Хлеб даёт хорошее насыщение за счёт белка из яиц и полезных жиров из миндаля. Овсяная мука добавляет пищевые волокна, которые поддерживают комфортное пищеварение и более ровный уровень энергии. Рецепт подходит тем, кто исключает глютен и лактозу и хочет домашнюю выпечку без сахара.
Вам понравился рецепт?
Ваша оценка поможет другим пользователям
Похожие рецепты
Смотреть все →
Творожные конфеты Рафаэлло
Эти нежные творожные конфеты Рафаэлло — идеальный десерт для любителей кокоса. Они сочетают в себе мягкость творога и аромат кокосовой стружки, создавая неповторимый вкус.
Простые кукурузные лепёшки с псиллиумом
Тонкие кукурузные лепёшки с псиллиумом получаются эластичными и удобными для домашней пиццы, роллов и подачи вместо питы. Готовятся быстро на сухой сковороде и хорошо держат начинку.
Безглютеновый кулич с печеными яблоками
Нежный кулич на запечённых яблоках с апельсиновыми нотами — без сахара, глютена и лактозы. Сладость даёт фруктовое пюре, а глазурь на кокосовых сливках делает вкус более праздничным.
Торт без духовки с кокосовым кремом
Нежный торт-импровизация без духовки: тонкие песочные коржи готовятся на сковороде, а крем на кокосовых сливках получается густым и напоминает сгущёнку. Десерт можно сделать без мёда, заменив его подсластителем по вкусу.