Кекс с вишней
Ингредиенты
-
опц.замена:
Приготовление
-
Шаг 1: Подготовьте духовку и форму
Заранее разогрейте духовку до 170 °C. Подготовьте форму для кекса: смажьте её маслом или застелите пергаментом.
-
Шаг 2: Взбейте яйца с подсластителем
В миске соедините яйца и аллюлозу. Взбейте венчиком до однородности и лёгкой пены.
-
Шаг 3: Добавьте масло и кисломолочную основу
Влейте растительное масло и кефир или йогурт. Перемешайте массу до гладкости.
-
Шаг 4: Подготовьте сухие ингредиенты
Отдельно соедините безглютеновую муку и соду. Если используете разрыхлитель, добавьте его вместо соды.
-
Шаг 5: Замесите тесто
Постепенно всыпьте сухую смесь в жидкую основу. Перемешайте до однородного теста без сухих комочков.
-
Шаг 6: Добавьте ягоды
Всыпьте замороженные ягоды и аккуратно вмешайте их в тесто, стараясь не размять.
-
Шаг 7: Переложите тесто в форму
Вылейте тесто в подготовленную форму и разровняйте поверхность лопаткой.
-
Шаг 8: Выпекайте кекс
Поставьте форму в разогретую духовку и выпекайте около 50 минут при 170 °C до сухой зубочистки.
-
Шаг 9: Остудите и подавайте
Готовый кекс оставьте в форме на 10-15 минут, затем аккуратно извлеките и полностью остудите перед нарезкой.
Совет от Мари
Кекс получается более лёгким за счёт отсутствия сахара и пшеничной муки, поэтому подходит тем, кто снижает количество быстрых углеводов. Ягоды добавляют блюду клетчатку, органические кислоты и антиоксиданты, а яйца и кисломолочный продукт делают его более сытным. Это удачный вариант для домашнего десерта без лишней сладости.
Вам понравился рецепт?
Ваша оценка поможет другим пользователям
Похожие рецепты
Смотреть все →
Творожные конфеты Рафаэлло
Эти нежные творожные конфеты Рафаэлло — идеальный десерт для любителей кокоса. Они сочетают в себе мягкость творога и аромат кокосовой стружки, создавая неповторимый вкус.
Кукурузные веган-лепёшки
Тонкие кукурузные лепёшки с псиллиумом получаются эластичными и удобными для домашней пиццы, роллов и подачи вместо питы. Готовятся быстро на сухой сковороде и хорошо держат начинку.
Безглютеновый кулич с печеными яблоками
Нежный кулич на запечённых яблоках с апельсиновыми нотами — без сахара, глютена и лактозы. Сладость даёт фруктовое пюре, а глазурь на кокосовых сливках делает вкус более праздничным.
Сливочный крем из кешью без сахара
Этот сливочный крем из кешью идеально подходит для десертов. Он обладает нежной текстурой и отлично держит форму, не содержит молочных продуктов.