Полезные рецепты без глютена, сахара и лактозы от нутрициолога Мари
253 рецепта
Простой домашний хлеб на основе киноа с мягким, слегка ореховым вкусом. После полного остывания он отлично режется и особенно вкусен в виде подсушенных тостов.
Подготовка и приготовление: 20 мин Дополнительное ожидание — в шагахДомашняя мука — простой способ получить свежую безглютеновую основу для блинов, хлебцев и выпечки. Замачивание улучшает вкус и делает помол более нежным, а хранение в холодильнике помогает сохранить свежесть.
Подготовка и приготовление: 30 мин Дополнительное ожидание — в шагахВкусный и сытный пирог на основе кабачка с мясной начинкой. Отличный вариант низкоуглеводной домашней выпечки без глютена.
Подготовка и приготовление: 20 мин Дополнительное ожидание — в шагахНежный заливной пирог на яйцах и миндальной муке с сочной тушёной капустой — вкус «как в детстве», но в низкоуглеводной версии. Псиллиум делает тесто более упругим и удерживает влагу, поэтому пирог получается мягким и не крошится.
Подготовка и приготовление: 22 мин Дополнительное ожидание — в шагахЛёгкая пицца с основой из кабачка получается сочной внутри и румяной снаружи.
Подготовка и приготовление: 20 мин Дополнительное ожидание — в шагахПлотный, ароматный хлеб на основе зелёной гречки с добавлением чиа и псиллиума. Хорошо держит форму, получается сытным и подходит тем, кто избегает глютена и дрожжей.
Подготовка и приготовление: 30 мин Дополнительное ожидание — в шагахНежный «сыр» на основе миндаля с лёгкой кислинкой лимона и выраженным сырным вкусом благодаря пищевым дрожжам. По текстуре напоминает творожный сыр и отлично подходит для намазок, закусок и запекания.
Подготовка и приготовление: 30 мин Дополнительное ожидание — в шагахВкусная лепёшка из зелёной гречки — удобная основа для полезных бутербродов.
Подготовка и приготовление: 25 мин Дополнительное ожидание — в шагахНежное домашнее мороженое на кокосовых сливках с натуральной сладостью банана и кремовой текстурой благодаря желткам. Получается насыщенным, без добавленного сахара и с ярким кокосовым вкусом.
Подготовка и приготовление: 30 мин Дополнительное ожидание — в шагахНежный кремовый соус на основе кешью с яркой лимонной кислинкой и свежей зеленью. Отлично подходит к овощам, салатам, рыбе или как дип. По желанию можно сделать вкус более «сырным» с пищевыми дрожжами или добавить авокадо для большей кремовости.
Подготовка и приготовление: 15 мин Дополнительное ожидание — в шагахТесто быстро замешивается, а после остывания печенье становится особенно хрустящим.
Подготовка и приготовление: 20 мин Дополнительное ожидание — в шагахМягкий домашний хлеб на основе зелёной гречки с добавлением овсяных хлопьев и псиллиума. Получается ароматным, с упругим мякишем и без дрожжей — удобно для ежедневных бутербродов и тостов.
Подготовка и приготовление: 20 мин Дополнительное ожидание — в шагах
