Хрустящие палочки из нута без масла
Ингредиенты
-
опц.замена:
Приготовление
-
Шаг 1: Подготовьте духовку и противень
Разогрейте духовку до 180 °C. Противень застелите пергаментом и тонко смажьте его маслом.
-
Шаг 2: Подготовьте нут
Если нут консервированный, слейте жидкость, промойте и обсушите. Чем суше нут, тем легче добиться хруста.
-
Шаг 3: Измельчите основу
Переложите нут в чашу блендера и пробейте до состояния густого пюре без крупных кусочков.
-
Шаг 4: Добавьте яйца
Вбейте яйца к нутовому пюре и снова кратко пробейте до однородности.
-
Шаг 5: Вмешайте сухие ингредиенты
Добавьте псиллиум, разрыхлитель, соль и специи. Перемешайте лопаткой и оставьте на 3–5 минут, чтобы псиллиум набух и масса стала гуще.
-
Шаг 6: Распределите массу тонким слоем
Выложите массу в форме палочек на пергамент.
-
Шаг 7: Выпекайте до подсушивания
Выпекайте 15-20 минут при 180 °C, пока поверхность схватится и начнёт слегка золотиться по краям.
-
Шаг 8: Остудите и разломайте
Полностью остудите на противне 10 минут — при остывании палочки становятся заметно хрустящими.
Совет от Мари
Нут даёт блюду растительный белок, железо и фолаты, а также хорошо насыщает за счёт клетчатки. Псиллиум дополнительно повышает долю растворимой клетчатки, поддерживая пищеварение и более ровный уровень сахара в крови.
Вам понравился рецепт?
Ваша оценка поможет другим пользователям
Похожие рецепты
Смотреть все →
Творожные конфеты Рафаэлло
Эти нежные творожные конфеты Рафаэлло — идеальный десерт для любителей кокоса. Они сочетают в себе мягкость творога и аромат кокосовой стружки, создавая неповторимый вкус.
Простые кукурузные лепёшки с псиллиумом
Тонкие кукурузные лепёшки с псиллиумом получаются эластичными и удобными для домашней пиццы, роллов и подачи вместо питы. Готовятся быстро на сухой сковороде и хорошо держат начинку.
Безглютеновый кулич с печеными яблоками
Нежный кулич на запечённых яблоках с апельсиновыми нотами — без сахара, глютена и лактозы. Сладость даёт фруктовое пюре, а глазурь на кокосовых сливках делает вкус более праздничным.
Торт без духовки с кокосовым кремом
Нежный торт-импровизация без духовки: тонкие песочные коржи готовятся на сковороде, а крем на кокосовых сливках получается густым и напоминает сгущёнку. Десерт можно сделать без мёда, заменив его подсластителем по вкусу.