Роскошный чизкейк без муки
Ингредиенты
-
опц.замена:
Приготовление
-
Шаг 1: Подготовьте форму и духовку
Разогрейте духовку до 200 градусов в режиме верхнего и нижнего нагрева. Форму для выпечки застелите пергаментом, чтобы чизкейк легко извлёкся после приготовления.
-
Шаг 2: Соедините творожную основу
В большую миску выложите сухой творог и мягкий творожный сыр. Перемешайте вилкой до однородности, разбивая крупные комочки.
-
Шаг 3: Добавьте яйца
Вбейте в творожную массу яйца и снова тщательно перемешайте вилкой или лопаткой, чтобы смесь стала более гладкой.
-
Шаг 4: Вмешайте крахмал и подсластитель
Добавьте тапиоковый крахмал и аллюлозу. Перемешайте массу до равномерного распределения всех ингредиентов без сухих участков.
-
Шаг 5: Подготовьте к выпечке
Перелейте творожную массу в подготовленную форму и разровняйте поверхность ложкой или лопаткой.
-
Шаг 6: Выпекайте при высокой температуре
Поставьте форму в разогретую духовку и выпекайте 20 минут при 200 градусах, режим верх и низ.
-
Шаг 7: Доведите чизкейк до готовности
Уменьшите температуру духовки до 100 градусов и выпекайте ещё 20 минут. За это время центр стабилизируется, а текстура станет более нежной.
-
Шаг 8: Охладите десерт
Достаньте чизкейк из духовки и полностью охладите его при комнатной температуре, затем уберите в холодильник.
-
Шаг 9: Подача
Перед подачей украсьте чизкейк свежими ягодами. Особенно вкусным он становится на следующий день после охлаждения.
Совет от Мари
Чизкейк получается богатым белком благодаря творогу, яйцам и творожному сыру, поэтому хорошо насыщает. В рецепте нет пшеничной муки и обычного сахара, что делает его более подходящим для низкоуглеводного питания. Свежие ягоды добавят десерту витамины и приятную кислинку.
Вам понравился рецепт?
Ваша оценка поможет другим пользователям
Похожие рецепты
Смотреть все →
Творожные конфеты Рафаэлло
Эти нежные творожные конфеты Рафаэлло — идеальный десерт для любителей кокоса. Они сочетают в себе мягкость творога и аромат кокосовой стружки, создавая неповторимый вкус.
Кукурузные веган-лепёшки
Тонкие кукурузные лепёшки с псиллиумом получаются эластичными и удобными для домашней пиццы, роллов и подачи вместо питы. Готовятся быстро на сухой сковороде и хорошо держат начинку.
Банановые оладушки с шоколадом внутри
Нежные оладьи на банане и яйцах с ярким шоколадным вкусом. Готовятся быстро, без сахара и молочных продуктов, а муку можно выбрать из безглютеновых вариантов.
Безглютеновый кулич с печеными яблоками
Нежный кулич на запечённых яблоках с апельсиновыми нотами — без сахара, глютена и лактозы. Сладость даёт фруктовое пюре, а глазурь на кокосовых сливках делает вкус более праздничным.