Роскошный чизкейк без муки

Приготовление

1. 1
   Подготовьте форму и духовку

   Разогрейте духовку до 200 градусов в режиме верхнего и нижнего нагрева. Форму для выпечки застелите пергаментом, чтобы чизкейк легко извлёкся после приготовления.

2. 2
   Соедините творожную основу

   В большую миску выложите сухой творог и мягкий творожный сыр. Перемешайте вилкой до однородности, разбивая крупные комочки.

3. 3
   Добавьте яйца

   Вбейте в творожную массу яйца и снова тщательно перемешайте вилкой или лопаткой, чтобы смесь стала более гладкой.

4. 4
   Вмешайте крахмал и подсластитель

   Добавьте тапиоковый крахмал и аллюлозу. Перемешайте массу до равномерного распределения всех ингредиентов без сухих участков.

5. 5
   Подготовьте к выпечке

   Перелейте творожную массу в подготовленную форму и разровняйте поверхность ложкой или лопаткой.

6. 6
   Выпекайте при высокой температуре

   Поставьте форму в разогретую духовку и выпекайте 20 минут при 200 градусах, режим верх и низ.

7. 7
   Доведите чизкейк до готовности

   Уменьшите температуру духовки до 100 градусов и выпекайте ещё 20 минут. За это время центр стабилизируется, а текстура станет более нежной.

8. 8
   Охладите десерт

   Достаньте чизкейк из духовки и полностью охладите его при комнатной температуре, затем уберите в холодильник.

9. 9
   Подача

   Перед подачей украсьте чизкейк свежими ягодами. Особенно вкусным он становится на следующий день после охлаждения.