Яичная намазка с овощами
Ингредиенты
- опц.
Приготовление
-
Шаг 1: Разогрейте духовку
Разогрейте духовку до 200 °C. Застелите противень пергаментом или используйте силиконовый коврик.
-
Шаг 2: Подготовьте овощи для запекания
Брокколи и цветную капусту разберите на соцветия примерно одинакового размера. При необходимости промойте и тщательно обсушите, чтобы овощи запекались, а не тушились.
-
Шаг 3: Запеките брокколи и цветную капусту
Смешайте соцветия с оливковым маслом, посолите и поперчите по вкусу. Разложите в один слой и запекайте 18–22 минуты до мягкости и лёгкой румяности, один раз перемешав в середине.
-
Шаг 4: Сварите яйца для намазки
Положите 2 яйца в холодную воду, доведите до кипения и варите 9–10 минут. Затем охладите в холодной воде и очистите.
-
Шаг 5: Сделайте яичную намазку
Нарежьте яйца мелким кубиком или разомните вилкой. Добавьте майонез, лимонный сок и соль. Перемешайте до кремовой текстуры, при необходимости отрегулируйте соль и кислотность.
-
Шаг 6: Нарежьте свежие помидоры
Помидоры нарежьте дольками или кружочками, слегка посолите по желанию.
-
Шаг 7: Соберите тарелку и подайте
Выложите на тарелку запечённые овощи, свежие помидоры. Рядом подайте яичную намазку.
Совет от Мари
Блюдо даёт хороший баланс белка из яиц и клетчатки из крестоцветных овощей, что помогает дольше сохранять сытость. Запекание сохраняет вкус и снижает потребность в лишнем жире, а лимонный сок улучшает усвоение железа из растительных продуктов.
Вам понравился рецепт?
Ваша оценка поможет другим пользователям
Похожие рецепты
Смотреть все →
Творожные конфеты Рафаэлло
Эти нежные творожные конфеты Рафаэлло — идеальный десерт для любителей кокоса. Они сочетают в себе мягкость творога и аромат кокосовой стружки, создавая неповторимый вкус.
Домашние творожные сырки без сахара
Нежные домашние творожные сырки с ягодной прослойкой и плотной шоколадной глазурью. Без сахара, с минимумом углеводов и насыщенным вкусом какао.
Домашние хрустящие хлебцы без муки
Тонкие хрустящие хлебцы из тыквенных семечек, кунжута и льна — отличная домашняя альтернатива магазинным снекам. Получаются ароматными, с насыщенным ореховым вкусом и идеально подходят к супам, салатам и намазкам.
Бездрожжевые кето-булочки на миндальной муке со льном
Пышные кето-булочки без глютена на миндальной муке с псиллиумом, льном и чиа. Получаются сытными, с приятной ореховой текстурой и хрустящей корочкой. Отлично подходят для бутербродов или как замена хлебу на кето.