❓
Вопрос
07.01.2026
Чем отличается молоко без лактозы от обычного?
Ответ Мари
Состав тот же, но молочный сахар уже расщеплён. Поэтому оно слаще на вкус и подходит людям с непереносимостью лактозы.
Подробнее
По составу — практически ничем. Это то же коровье молоко с тем же количеством белка, жира и кальция.
Главное отличие: в безлактозном молоке лактоза уже расщеплена на глюкозу и галактозу. Это делают с помощью фермента лактазы.
Что это значит на практике:
- Вкус чуть слаще (хотя сахара столько же)
- Калорийность одинаковая
- Срок хранения обычно дольше
- Цена выше в 1,5-2 раза
Кому нужно безлактозное: людям с лактазной недостаточностью — у них не хватает собственного фермента для переваривания молочного сахара. Отсюда вздутие, дискомфорт после молочки.
Если у вас нет проблем с обычным молоком — переплачивать за безлактозное смысла нет.
Дата ответа: 07.01.2026
Есть свой вопрос?
Задайте его Мари — она лично ответит в течение недели