Тёплый салат с бататом и нутом
Этот тёплый салат с бататом и нутом — идеальное сочетание сладкого и пряного вкусов. Запечённый батат и нут создают насыщенную текстуру, а свежая зелень добавляет свежести. Отличный гарнир или полноценное блюдо.
Ингредиенты
- 🥬 Батат 1-2 шт
- 🥫 Консервированный нут 1 банка
- 🫒 Оливковое масло 2 ст.л.
- 🌶️ Паприка по вкусу
- 🧂 Соль по вкусу
- 🌿 Перец по вкусу
- 🍃 Петрушка, руккола, шпинат по вкусу
На 100 г
Приготовление
-
1Подготовка батата
Очистите батат и нарежьте его кубиками среднего размера.
-
2Подготовка нута
Промойте консервированный нут под холодной водой и обсушите его.
-
3Смешивание ингредиентов
В большой миске смешайте нарезанный батат, нут, оливковое масло, паприку, соль и перец.
-
4Запекание
Разогрейте духовку до 180-190 градусов. Выложите смесь на противень и запекайте около 30 минут, пока батат не станет мягким.
-
5Добавление зелени
После запекания добавьте в салат свежую петрушку или шпинат и аккуратно перемешайте.
-
6Подача
Подавайте салат тёплым. По желанию, можно добавить йогуртовую заправку.
Этот салат богат клетчаткой и антиоксидантами благодаря батату и нуту. Он идеально подходит для вегетарианской диеты, обеспечивая организм необходимыми витаминами и минералами.