Шоколадные шарики Несквик без сахара

Приготовление

1. 1
   Разогрейте духовку

   Разогрейте духовку до 170 °C. Подготовьте противень и застелите его бумагой для выпечки.

2. 2
   Подготовьте сухую смесь

   В миске соедините какао-порошок, муку из зелёных бананов, разрыхлитель и соль. Просейте и перемешайте венчиком до однородности.

3. 3
   Добавьте кокосовые сливки

   Влейте кокосовые сливки в сухую смесь. Если сливки очень густые, слегка подогрейте их до тёплого состояния.

4. 4
   Подсластите

   Добавьте подсластитель по вкусу и тщательно перемешайте. Масса должна стать пластичной, как мягкое тесто.

5. 5
   Отрегулируйте консистенцию

   Если тесто липнет к рукам, добавьте ещё 5–15 г банановой муки. Если получилось слишком сухо, добавьте 1–2 ч. л. кокосовых сливок или воды.

6. 6
   Сформируйте шарики

   Скатайте шарики размером с крупный фундук (ориентир — около 30 штук). Для ровной формы слегка смачивайте руки водой.

7. 7
   Выложите на противень

   Разложите шарики на противне с небольшим расстоянием друг от друга. При желании слегка прижмите каждый шарик, чтобы он пропёкся равномернее.

8. 8
   Выпекайте

   Выпекайте 20 минут при 170 °C. С конвекцией шарики получатся более сухими и хрустящими.

9. 9
   Остудите

   Достаньте противень и дайте шарикам остыть 10–15 минут: при остывании они стабилизируются и станут плотнее.

10. 10
    Подача и хранение

    Подавайте с растительным молоком, чаем или кофе. Храните в герметичном контейнере при комнатной температуре 3–4 дня.