Салат «Женское здоровье» с морковью
Свежий овощной салат с хрустящей морковью, огурцом и брокколи, дополненный ароматной заправкой с кунжутным маслом. Лёгкое, яркое и полезное блюдо, которое отлично подойдёт для быстрого обеда или ужина.
Ингредиенты
- 🥕 Морковь 2 шт
- 🥒 Огурец 2 шт
- 🥦 Брокколи 10 соцветий
- 🫘 Семена льна ↔ Кунжут 1 ч.л.
- 🧪 Горчица (порошок из семян горчицы) 1 ч.л.
- 🌱 Кунжутное масло 2 ст.л.
- 🧂 Соль по вкусу
- ☘️ Петрушка 10 г
На 100 г
Приготовление
-
1Подготовьте овощи
Морковь тщательно вымойте и при необходимости очистите. Огурцы промойте, обсушите и подготовьте к нарезке.
-
2Нарежьте морковь
Натрите морковь на крупной тёрке или нарежьте тонкой соломкой, чтобы салат получился более хрустящим.
-
3Подготовьте огурцы
Нарежьте огурцы полукружьями или тонкими ломтиками. Если кожица грубая, её можно частично снять.
-
4Разберите брокколи
Разделите брокколи на небольшие соцветия. При желании можно слегка ошпарить их кипятком 1 минуту, чтобы вкус стал мягче.
-
5Подготовьте зелень
Петрушку промойте, обсушите и мелко нарежьте. Она добавит салату свежий аромат.
-
6Смешайте заправку
В небольшой миске соедините горчицу, кунжутное масло и соль. Перемешайте до однородности.
-
7Соберите салат
В большой миске соедините морковь, огурцы, брокколи и петрушку. Добавьте семена льна.
-
8Заправьте и перемешайте
Полейте салат подготовленной заправкой и аккуратно перемешайте, чтобы овощи равномерно покрылись соусом.
-
9Подавайте сразу
Переложите салат в тарелки и подавайте сразу после приготовления, пока овощи остаются свежими и хрустящими.
Салат богат клетчаткой, которая поддерживает пищеварение и помогает надолго сохранить чувство сытости. Морковь, брокколи и петрушка содержат витамины и антиоксиданты, полезные для кожи и общего тонуса организма. Блюдо отлично подходит для лёгкого рациона и веганского питания.