Свежий хрустящий салат
Салат— это легкое и освежающее блюдо, идеально подходящее для ужина или обеда. Хрустящие овощи и ароматная зелень делают его невероятно вкусным и полезным.
Ингредиенты
- 🥬 Дайкон, редька, редис 4-400 г
- 🥒 Огурец 200-250 г
- 🍗 Яйца куриные варёные 3 шт
- 🧅 Лук ялтинский 0.5-1 шт
- 🥬 Зелень 50-70 г
- 🌰 Семена 30-40 г
- 🍋 Лимонный сок 2-3 ст.л.
- 🫒 Растительное масло 2-3 ст.л.
- 🧂 Соль 0.5-0.75 ч.л.
- 🌿 Чёрный перец свежемолотый по вкусу
На 100 г
Приготовление
-
1Подготовка редьки
Очистите редьку, натрите на крупной тёрке или нарежьте тонкой соломкой. Если редька горчит, залейте холодной водой на 10–15 минут, затем слейте и отожмите.
-
2Подготовка огурцов
Нарежьте огурцы тонкой соломкой, полукольцами или кубиками по вашему вкусу.
-
3Подготовка яиц
Отварите яйца вкрутую в течение 8–10 минут, остудите, очистите и нарежьте кубиками или натрите на крупной тёрке.
-
4Подготовка лука
Нарежьте лук ялтинский тонкими полукольцами или четверть-кольцами. При желании, замаринуйте в лимонном соке на 5 минут, чтобы убрать резкость.
-
5Подготовка зелени
Мелко порубите свежую зелень, такую как укроп, петрушка, зелёный лук и руккола.
-
6Поджарка семян
Слегка поджарьте семена на сухой сковороде в течение 1–2 минут до появления аромата.
-
7Приготовление заправки
Смешайте сок лимона, масло, соль и перец. При желании, добавьте щепотку сахара или мёда, если заправка кажется слишком кислой.
-
8Смешивание салата
Соедините все ингредиенты в большой миске, полейте заправкой и аккуратно перемешайте. Посыпьте сверху поджаренными семенами.
Салат Весенний Хруст богат витаминами и минералами благодаря свежим овощам и зелени. Он содержит полезные жиры из семян и масла, что делает его отличным выбором для сбалансированного питания. Низкое содержание углеводов подходит для low_carb диеты.