Летний салат с брынзой

Свежий летний салат с хрустящими огурцами, сочными томатами, солёной брынзой и ароматной зеленью. Лёгкая заправка из оливкового масла и орегано делает вкус ярким и средиземноморским.

12 мин Легко

Без глютена Без орехов Без сахара

Ингредиенты

🥒 Огурец 1 шт
🍅 Помидоры черри ↔ Помидор 8 шт
🟣 Лук красный 1/2 шт
🫒 Оливки 8 шт
🥬 Маслины 6 шт
🥛 Брынза 60 г
🫒 Оливковое масло 1 ст.л.
🌿 Орегано 1 ч.л.
🧂 Соль по вкусу
🌿 Чёрный перец по вкусу
☘️ Петрушка немного

На 100 г

136

ккал

3г

белки

11г

жиры

5г

углеводы

Порция ≈ 195 г · ≈ 265 ккал · 2 порц.

Приготовление

1

Подготовьте овощи

Огурец тщательно вымойте и обсушите. Помидоры черри промойте, лук очистите от шелухи.
2

Нарежьте огурец

Огурец нарежьте полукружьями или крупными кубиками, чтобы он сохранил хрустящую текстуру.
3

Подготовьте томаты и лук

Помидоры черри разрежьте пополам. Красный лук нарежьте тонкими полукольцами, чтобы вкус был мягче.
4

Добавьте оливки и маслины

Оливки и маслины при необходимости разрежьте пополам. Переложите все овощи в большую салатную миску.
5

Подготовьте брынзу

Брынзу нарежьте небольшими кубиками или раскрошите руками. Добавьте сыр к овощам.
6

Сделайте заправку

В небольшой миске смешайте оливковое масло, орегано, соль и чёрный перец. Перемешайте до однородности.
7

Заправьте салат

Полейте салат заправкой и аккуратно перемешайте, чтобы не повредить нежные овощи и сыр.
8

Добавьте зелень

Петрушку мелко нарежьте или порвите руками и посыпьте салат перед подачей.
9

Подавайте сразу

Подавайте салат сразу после приготовления, пока овощи остаются свежими и хрустящими.

Совет от Мари

Салат получается лёгким, свежим и богатым клетчаткой, которая поддерживает пищеварение и даёт длительное чувство сытости. Брынза добавляет белок и кальций, а оливковое масло — полезные жиры. Блюдо хорошо подходит для низкоуглеводного и безглютенового питания.