Курица целиком в духовке
Сочная и ароматная курица, запечённая целиком в духовке, с хрустящей корочкой и насыщенным вкусом специй. Идеально подходит для сбалансированного питания.
Ингредиенты
- 🍗 Целая курица 1-2000 кг
- 🧂 Соль 1-2 ч.л.
- 🌿 Чёрный перец 1-1.5 ч.л.
- 🧄 Чесночный порошок 1-2 ч.л.
- 🌶️ Паприка 1-2 ч.л.
- 🌿 Сушёные травы 1-2 ч.л.
- 🧄 Чеснок 3-4 зубчика
- 🍋 Лимон 0.5-1 шт
- 🥬 Зелень по вкусу
На 100 г
Приготовление
-
1Подготовка духовки
Разогрейте духовку до 200 градусов (верхний и нижний нагрев, без конвекции).
-
2Подготовка курицы
Достаньте курицу из холодильника за 30–60 минут до приготовления. Промокните её бумажными полотенцами, чтобы кожа была сухой.
-
3Приготовление смеси специй
Смешайте в миске соль, чёрный перец, чесночный порошок, паприку и сушёные травы.
-
4Натирание курицы
Натрите курицу смесью специй со всех сторон, включая под грудку и бёдра. Особое внимание уделите коже на грудке.
-
5Начинка курицы
Внутрь курицы положите дольки лимона, раздавленные зубчики чеснока и веточки свежей зелени по желанию.
-
6Подготовка к запеканию
Положите курицу грудкой вверх на решётку, а под решётку поставьте противень. Либо просто в форму для запекания.
-
7Запекание курицы
Поставьте курицу в духовку на 20 минут при 200 градусах. Затем уменьшите температуру до 170 градусов и запекайте ещё 1 час 30 минут.
Это блюдо богато белком и полезными жирами, что делает его идеальным для кето-диеты. Курица является отличным источником витаминов группы B и минералов, таких как селен и фосфор.