Пряный цикорий-латте
Цикорий-глинтвейн — это ароматный и согревающий напиток, который сочетает в себе насыщенный вкус цикория и пряные ноты специй. Идеально подходит для холодных вечеров, создавая уют и атмосферу праздника.
Ингредиенты
- 🍽️ Цикорий 2 ст.л.
- 🥥 Кокосовое молоко нежирное 300 мл
- 🟤 Корица 1 палочка
- 🌿 Гвоздика 2-3 шт
- 🌿 Кардамон 1 щепотка
- 🌰 Мускатный орех 1 щепотка
- 🌿 Бадьян 1 звездочка
- 🍊 Цедра апельсина 1 ч.л.
- 🍬 Подсластитель по вкусу
- 🟤 Ваниль 1 щепотка
На 100 г
Приготовление
-
1Заваривание цикория
Заварите крепкий цикорий, как кофе, используя 2 столовые ложки цикория на 300 мл воды или растительного молока.
-
2Добавление специй
Добавьте в заваренный цикорий палочку корицы, гвоздику, раздавленный кардамон, щепотку мускатного ореха и, по желанию, бадьян.
-
3Добавление фруктов
Добавьте цедру апельсина.
-
4Баланс вкуса
При необходимости добавьте подсластитель или оставьте напиток несладким.
-
5Опциональные добавки
Добавьте немного ванили для усиления аромата.
-
6Прогревание напитка
Прогрейте напиток на слабом огне в течение 5–10 минут, не доводя до сильного кипения.
-
7Настойка и процеживание
Дайте напитку настояться 5 минут, затем процедите его через сито и подавайте горячим. Сверху можно добавить пенку из кокосовых сливок.
Цикорий-латте — напиток, который не содержит сахара и молочных продуктов, что делает его подходящим для веганов и людей с непереносимостью лактозы. Специи добавляют антиоксиданты и витамины, поддерживая иммунитет в холодное время года.