Банановый кекс без сахара и глютена
Этот банановый кекс без сахара и глютена — идеальный десерт для тех, кто следит за своим питанием. Он получается сладким благодаря натуральной сладости банана и фруктов.
Дополнительное ожидание — в шагах
Ингредиенты
- Банан 100 г
- Яйца 2 шт.
- Сливки ↔ Молоко 120 мл
- Мука миндальная 80 г
- Мука рисовая 80 г
- Сода 1 щепотка
- Разрыхлитель 1/2 ч.л.
- Соль 1 щепотка
- Яблоки ↔ Груша 1 шт.
На 100 г
Приготовление
-
1Подготовка фруктов
Очистите банан и разомните его вилкой до состояния пюре. Нарежьте яблоко или грушу на небольшие кусочки.
-
2Смешивание жидких ингредиентов
В миске взбейте яйца с банановым пюре и сливками или молоком до однородной массы.
-
3Добавление сухих ингредиентов
В отдельной миске смешайте миндальную и рисовую муку, соду, разрыхлитель и соль. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты к жидкой смеси, перемешивая венчиком до однородности.
-
4Подготовка формы для выпекания
Выложите нарезанные яблоки или груши на дно формы для запекания.
-
5Выпекание
Вылейте тесто на фрукты в форме и разровняйте. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке в течение 40 минут.
-
6Охлаждение и подача
Достаньте кекс из духовки и дайте ему остыть. Нарежьте на порции и подавайте.
Этот банановый кекс богат клетчаткой и полезными жирами благодаря миндальной муке. Он идеально подходит для тех, кто придерживается безглютеновой и низкоуглеводной диеты. Банан и фрукты добавляют натуральную сладость и витамины.