Банановый кекс без сахара и глютена
Этот банановый кекс без сахара и глютена — идеальный десерт для тех, кто следит за своим питанием. Он получается сладким благодаря натуральной сладости банана и фруктов.
Ингредиенты
- 🍌 Банан 100 г
- 🥚 Яйца 2 шт
- 🍶 Сливки ↔ Молоко 120 мл
- 🌰 Мука миндальная 80 г
- 🍚 Мука рисовая 80 г
- 🌿 Сода 1 щепотка
- 🍽️ Разрыхлитель 0.5 ч.л.
- 🧂 Соль 1 щепотка
- 🍎 Яблоки ↔ Груша 1 шт
На 100 г
Приготовление
-
1Подготовка фруктов
Очистите банан и разомните его вилкой до состояния пюре. Нарежьте яблоко или грушу на небольшие кусочки.
-
2Смешивание жидких ингредиентов
В миске взбейте яйца с банановым пюре и сливками или молоком до однородной массы.
-
3Добавление сухих ингредиентов
В отдельной миске смешайте миндальную и рисовую муку, соду, разрыхлитель и соль. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты к жидкой смеси, перемешивая венчиком до однородности.
-
4Подготовка формы для выпекания
Выложите нарезанные яблоки или груши на дно формы для запекания.
-
5Выпекание
Вылейте тесто на фрукты в форме и разровняйте. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке в течение 40 минут.
-
6Охлаждение и подача
Достаньте кекс из духовки и дайте ему остыть. Нарежьте на порции и подавайте.
Этот банановый кекс богат клетчаткой и полезными жирами благодаря миндальной муке. Он идеально подходит для тех, кто придерживается безглютеновой и низкоуглеводной диеты. Банан и фрукты добавляют натуральную сладость и витамины.