Банановые мини-оладьи без глютена

Приготовление

1. 1
   Подготовьте бананы

   Один банан разомните вилкой в пюре. Второй банан нарежьте небольшими кубиками или кружочками толщиной 0,5–1 см.

2. 2
   Смешайте основу теста

   В миске соедините банановое пюре, яйцо и соль. Перемешайте до однородности.

3. 3
   Добавьте муку

   Всыпьте безглютеновую муку и перемешайте, чтобы не осталось сухих участков.

4. 4
   Отрегулируйте густоту

   Влейте тёплую воду постепенно, перемешивая. Тесто должно получиться густым, как на оладьи, и хорошо обволакивать кусочки банана.

5. 5
   Добавьте кусочки банана

   Аккуратно вмешайте нарезанный банан в тесто, стараясь не раздавить кусочки.

6. 6
   Разогрейте сковороду

   Разогрейте сковороду на среднем огне. Смажьте тонким слоем масла сковороду, для первой порции оладушек.

7. 7
   Сформируйте мини-оладьи

   Выкладывайте тесто чайной ложкой небольшими порциями, чтобы получились мини-оладьи. Оставляйте расстояние между ними.

8. 8
   Обжарьте с первой стороны

   Жарьте около 1 минуты до появления пузырьков и лёгкой золотистой корочки снизу.

9. 9
   Переверните и доведите до готовности

   Аккуратно переверните и жарьте ещё около 1 минуты. При необходимости уменьшите огонь, чтобы оладьи пропеклись внутри и не подгорели.

10. 10
    Подача

    Подавайте сразу. По желанию добавьте корицу или немного ягод (учтите, что это изменит КБЖУ).