Ленивые пирожки на сковороде без масла и глютена

Приготовление

1. 1
   Подготовить яйца

   Заранее отварите 2 яйца вкрутую (8–10 минут после закипания), остудите, очистите и мелко нарежьте.

2. 2
   Подготовить добавки

   Натрите сыр на мелкой тёрке. Зелень промойте, обсушите и мелко нарежьте.

3. 3
   Смешать основу

   В миске взбейте вилкой 2 сырых яйца с солью до однородности.

4. 4
   Добавить сухие ингредиенты

   Всыпьте муку без глютена и разрыхлитель. Перемешайте до густого теста без комочков. Если масса слишком жидкая, добавьте ещё 1–2 ч. л. муки.

5. 5
   Вмешать начинку

   Добавьте нарезанные варёные яйца, тёртый сыр и зелень. Аккуратно перемешайте, чтобы начинка распределилась равномерно.

6. 6
   Разогреть сковороду

   Разогрейте сковороду на среднем огне. Можно готовить без масла.

7. 7
   Сформовать пирожки

   Выкладывайте массу ложкой, формируя 4 небольших пирожка/оладьи. Слегка разровняйте поверхность.

8. 8
   Обжарить с первой стороны

   Готовьте 2–3 минуты до схватывания и лёгкой румяности. Если пирожки быстро темнеют, уменьшите огонь.

9. 9
   Перевернуть и довести до готовности

   Аккуратно переверните и жарьте ещё 2–3 минуты до полной готовности (внутри не должно быть сырого яйца).

10. 10
    Подача и вариант для духовки

    Подавайте горячими. Для духовки добавьте дополнительно 2 ст. л. муки в горкой, сформуйте пирожки влажными руками и выпекайте при 180°C 20 минут, перевернув на середине.