Булочка в микроволновке за 5 минут

Приготовление

1. 1
   Подготовьте форму

   Возьмите кружку или небольшую миску, подходящую для микроволновки (объём 300–400 мл). При желании слегка смажьте стенки каплей масла или застелите дно кружком пергамента, чтобы булочку было легче вынуть.

2. 2
   Смешайте яйца

   Вбейте яйца в миску и тщательно размешайте вилкой или венчиком до однородности, чтобы белок и желток полностью соединились.

3. 3
   Добавьте жидкость

   Влейте воду (или кефир) и ещё раз перемешайте. Масса должна стать более текучей.

4. 4
   Внесите сухие ингредиенты

   Добавьте перемолотый лён и соль. Перемешайте до однородного теста без комочков, тщательно проходя по стенкам и дну.

5. 5
   Дайте тесту набухнуть

   Оставьте тесто на 1 минуту: лён впитает влагу, и масса станет гуще — так булочка лучше держит форму.

6. 6
   Переложите в форму

   Перелейте тесто в подготовленную кружку/миску, заполняя не более чем на 2/3 объёма, так как булочка может немного подняться.

7. 7
   Готовьте в микроволновке

   Готовьте на мощности 800–900 Вт 3 минуты. Если середина ещё влажная, добавляйте по 20–30 секунд до готовности (обычно всего 3–5 минут).

8. 8
   Проверьте готовность

   Булочка должна быть упругой, без жидкого центра. Для проверки проколите середину зубочисткой: она должна выходить без сырого теста.

9. 9
   Остудите и выньте

   Дайте постоять 2–3 минуты, затем аккуратно проведите ножом по краю и выньте булочку. При желании разрежьте пополам.

10. 10
    Подача

    Ешьте тёплой или полностью остывшей. Хорошо сочетается с авокадо, сливочным сыром, рыбой, яйцом или мясными нарезками.